ズッキーニのトマトとピーマンのサラダ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   レシピのために野菜を洗って計量します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを半分の輪切りにします。

3. ステップ 3

   

   鍋に植物油を入れて熱し、半分に切った玉ねぎを加えます。

4. ステップ 4

   

   にんじんを韓国おろし器ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎが透明になるまで炒め、汁が出なくなったら、にんじんを加えてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンを半分に切ります。

7. ステップ 7

   

   ピーマンを半分の輪切りにします。

8. ステップ 8

   

   鍋に入れ、スパイス、塩、砂糖、コショウを加えます。

9. ステップ 9

   

   「プレス」で絞ったニンニクを加えます。

10. ステップ 10

    

    野菜を高温で10分間煮たら、少し温度を下げます。

11. ステップ 11

    

    ズッキーニを小さく切ります（必要に応じて皮と種を取り除きます）。

12. ステップ 12

    

    鍋に入れます（ズッキーニが若い場合は20〜25分間）。サラダの準備中は常にかき混ぜてください。

13. ステップ 13

    

    トマトをさいの目に切ります。

14. ステップ 14

    

    鍋の中の野菜にトマトを加えてよく混ぜます。

15. ステップ 15

    

    サラダから汁が出てきたら、ズッキーニの焼き加減を確認します。

16. ステップ 16

    

    ズッキーニが調理されたらすぐに、クエン酸をサラダに加え、混ぜて3〜5分間調理を続けます。

17. ステップ 17

    

    ホットサラダを滅菌瓶に入れます。

18. ステップ 18

    

    完成したサラダを梱包し、瓶がしっかりしていることを確認した後、毛布またはブランケットで覆い、1日冷やします。

19. ステップ 19

    

    冬にぴったりの美味しいサラダが完成しました！食欲旺盛！