ズッキーニのトマトとピーマンのサラダ
準備も保存も簡単な、おいしいズッキーニのサラダ!トマトとピーマンを添えたズッキーニのサラダはビタミンが豊富で、冬にはテーブルの上でとても素敵に見えます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 50 分
ステップ 1
レシピのために野菜を洗って計量します。
ステップ 2
玉ねぎを半分の輪切りにします。
ステップ 3
鍋に植物油を入れて熱し、半分に切った玉ねぎを加えます。
ステップ 4
にんじんを韓国おろし器ですりおろします。
ステップ 5
玉ねぎが透明になるまで炒め、汁が出なくなったら、にんじんを加えてよく混ぜます。
ステップ 6
ピーマンを半分に切ります。
ステップ 7
ピーマンを半分の輪切りにします。
ステップ 8
鍋に入れ、スパイス、塩、砂糖、コショウを加えます。
ステップ 9
「プレス」で絞ったニンニクを加えます。
ステップ 10
野菜を高温で10分間煮たら、少し温度を下げます。
ステップ 11
ズッキーニを小さく切ります(必要に応じて皮と種を取り除きます)。
ステップ 12
鍋に入れます(ズッキーニが若い場合は20〜25分間)。サラダの準備中は常にかき混ぜてください。
ステップ 13
トマトをさいの目に切ります。
ステップ 14
鍋の中の野菜にトマトを加えてよく混ぜます。
ステップ 15
サラダから汁が出てきたら、ズッキーニの焼き加減を確認します。
ステップ 16
ズッキーニが調理されたらすぐに、クエン酸をサラダに加え、混ぜて3〜5分間調理を続けます。
ステップ 17
ホットサラダを滅菌瓶に入れます。
ステップ 18
完成したサラダを梱包し、瓶がしっかりしていることを確認した後、毛布またはブランケットで覆い、1日冷やします。
ステップ 19
冬にぴったりの美味しいサラダが完成しました!食欲旺盛!
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