Placki Z Cukini bez Mąki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź małą cukinię, najlepiej młodą, wtedy nie będziesz musiała jej obierać. Kefir nadaje się do dowolnego procentu zawartości tłuszczu. Domowe jajka, duże, lub w skrajnych przypadkach CO – takie jajka zazwyczaj mają jasnopomarańczowe żółtko, a Twoje naleśniki wyjdą na piękny złoty kolor. Pożądane są szybko gotujące się płatki owsiane, ponieważ praktycznie nie będą ugotowane, ale zostaną poddane obróbce cieplnej już jako część naleśnika

2. KROK 2

   

   W razie potrzeby obierz cukinię: jeśli jest to stara cukinia, odetnij cienko skórkę i usuń nasiona. Drobno posiekaj i włóż do miski blendera lub siekacza.

3. KROK 3

   

   Wlać kefir. Można go zastąpić dowolnym innym fermentowanym produktem mlecznym: jogurtem, kwaśną śmietaną, fermentowanym mlekiem pieczonym itp.

4. KROK 4

   

   Dodaj ząbek czosnku. Również na tym etapie możesz do miski blendera wrzucić kilka swoich ulubionych świeżych ziół: koperek, kolendrę, bazylię czy zieloną cebulę.

5. KROK 5

   

   Całość zmiel na jednolitą masę.

6. KROK 6

   

   Dobrze umyj jajko, najlepiej zrobić to ostrożnie, używając specjalnego produktu i pędzelka. Konieczne jest umycie jaj - skorupka jaja zawiera dużo bakterii. Wbij jajko do mieszanki dyni.

7. KROK 7

   

   Dodaj płatki owsiane.

8. KROK 8

   

   Dodaj trochę soli. Na tym etapie do masy cukiniowej można dodać ulubione suszone przyprawy: być może będą to zioła prowansalskie, tymianek lub rozmaryn, papryka mielona lub ostra papryka.

9. KROK 9

   

   Mieszaj mieszaninę i odstaw na 10 minut, aby płatki owsiane pęczniały, a mieszanina zgęstniała.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być dowolne warzywo: oliwka lub słonecznik. Ale ponieważ będziemy smażyć na oleju, należy go rafinować. Łyżką wlewaj ciasto cukiniowe, formując okrągłe naleśniki. Smażyć na małym ogniu przez około 5 minut.

11. KROK 11

    

    Następnie ostrożnie przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż mniej więcej tyle samo czasu na drugiej stronie.

12. KROK 12

    

    Podawaj naleśniki ze świeżymi sezonowymi warzywami. Podałam z sosem pomidorowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

22.09.2023

4.6

Nawet dzieci jedzą naleśniki z cukinii! Tę wersję przygotowałam bez mąki. Zostało mi jeszcze trochę płatków owsianych błyskawicznych. Ja wolę je wykorzystywać do różnych wypieków

OK

22.09.2023

4.7

Bardzo lubię robić takie naleśniki. I nie tylko z cukinii. Czasami do ciasta dodaję też ugotowany ryż. Bardzo pomaga w sprzęganiu. Podoba mi się to, że te naleśniki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pyszne w każdej postaci.

Tatiana143

22.09.2023

4.8

Kiedyś spróbowałam ich podczas wizyty i niestety nie poznałam przepisu na to pyszne danie. Cieszę się, że to znalazłem, bardzo smaczne. Ugotuję je dzisiaj. Dziękuję ci za przepis.

Simona

22.09.2023

4.5

W czasie upałów lepiej gotować dania z warzyw i owoców. Placki z cukinii to świetne danie na sezon letni. Dzisiaj postanowiłam zrobić naleśniki. Mam specjalną tarkę do warzyw. Ja do masy cukiniowej nie dodaję czosnku, reszta składników jest zgodna z przepisem. Podaję na ciepło i ze świeżą śmietaną. Latem często robię naleśniki warzywne nie tylko z cukinii, ale także z dyni.

Nieważny

22.09.2023

4.5

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju naleśniki i naleśniki, zwłaszcza gdy mają naleśniki ze skórką. Ostatnio próbowałam naleśników według podobnego przepisu, tyle że dodałam ziemniaki, a warzywa starłam nie na dużej tarce z ogórecznika, a na średniej. Okazało się bardzo smaczne. A czosnek w przepisie nadaje potrawie wyjątkowej pikanterii.

irek1958

22.09.2023

4.6

Ukradłam przepis dla siebie! Nigdy nie gotowałam bez mąki... a wyszło tak. Wygląda jeszcze bardziej apetycznie! Szybkie w przygotowaniu, pyszne. I nie staniesz się przez to lepszy. Niektóre zalety. Robię z tego kanapkę. Naleśniki układamy na chlebie i polewamy sosem (śmietana, majonez 1:1, czosnek i pietruszka) Rodzinie smakowało! Myślę, że teraz będziemy gotować częściej.

Szura

22.09.2023

4.8

Na naszej stronie jest mnóstwo dobrych przepisów na cukinię, jeden lepszy od drugiego, a ten bardzo przypadł mi do gustu, co prawda mąka zazwyczaj zatyka produkt, ale tutaj warzywa we własnym soku wraz z jajkiem dobrze zwiążą swoją konsystencję a otrzymasz elastyczne naleśniki, średnio delikatne i soczyste, dziękuję dziewczyny za przepis, bardzo potrzebny i przydatny w swojej treści.