Kaczka pieczona w całości w sosie cebulowo-cytrusowym

Name: Kaczka pieczona w całości w sosie cebulowo-cytrusowym
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Kaczka; 2 Cebula cebulowa; 2 Pomarańcze; 2 Marchewka; 1 Seler; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 1 гр Goździk; według Twojego gustu Sól; 5 łyżka Ocet; 5 łyżka Brązowy cukier; 1 filiżanka Sok pomarańczowy

Co może być lepszego od tradycji? Tylko pyszna tradycja, pieczona kaczka. Choć do Nowego Roku jeszcze daleko, myślę, że taki przepis kulinarny powinien znaleźć się na sylwestrowym stole. Dostrzegłem to od wspaniałego szefa kuchni A. Selezniewa – noworoczna kaczka z pomarańczami.

195

12890

Lilian Smith

Autor przepisu

Kaczka pieczona w całości w sosie cebulowo-cytrusowym

Kalorie

1106Kcal

Białko

40gram

Tłuszcz

95gram

Węglowodany

24gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

1

2

2

2

1

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

1гр

według Twojego gustu

5łyżka

5łyżka

1filiżanka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7
KROK 8

Komentarze do przepisu

Kateron

10.08.2023

5

To danie światowe)

Sylwia

10.08.2023

4.6

Pomóż sobie, smacznego!

ottimista78

10.08.2023

4.8

Przygotowanie zajęło 2,5 godziny (30 minut przygotowania, 2 godziny pieczenia). Trzeba było podnieść temperaturę, bo... przy określonej temperaturze ptak pozostał całkowicie blady i surowy. Być może dlatego, że piekarnik był otwierany co 15 minut...

Nata

10.08.2023

4.6

Wow!! bardzo smaczne! Dziękuję!!! Też możesz to zrobić.

Inna

10.08.2023

4.5

Dodam ten przepis do mojej książki kucharskiej! Już dawno chciałam spróbować ugotować kaczkę z pomarańczami, ale jakoś albo mi się nie udało, albo nie było kaczki))) A potem w samą porę na Nowy Rok uratowaliśmy sobie kaczkę) Dziękuję bardzo dziękuję za szczegółowy opis i zdjęcia krok po kroku. Naprawdę myślę, że 150-160 stopni do pieczenia będzie trochę za mało, przynajmniej dla mojego piekarnika... Myślę, że potrzeba aż 200! Jako nadzienie wykorzystuję również makaron z wątróbką i jajkiem. Okazuje się też pyszne

Szura

10.08.2023

5

Silva, ta kaczka musiała być soczysta? Podoba mi się ten zestaw produktów! Wystarczy, że zastąpię ocet sokiem z cytryny, nie dodam marchewki (nie poleca się ich do osobnych posiłków, jeśli nie są świeże), resztę zrobię według przepisu. W zeszłym roku piekłam gęś w soku pomarańczowym, sam sos jest bardzo dobry, nasiąka dziczyzną i dodaje radosnego zastrzyku energii!