Pato entero al horno en salsa de cebolla y cítricos

Name: Pato entero al horno en salsa de cebolla y cítricos
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pato; 2 Cebollas de bulbo; 2 Naranjas; 2 Zanahoria; 1 Apio; según tu gusto Pimienta negro; 1 g Clavel; según tu gusto Sal; 5 cucharada Vinagre; 5 cucharada Azúcar morena; 1 taza Zumo de naranja

¿Qué podría ser mejor que la tradición? Sólo una deliciosa tradición, el pato asado. Aunque el Año Nuevo todavía está muy lejos, creo que una receta tan culinaria debería ser imprescindible para la víspera de Año Nuevo. Lo descubrí del maravilloso chef A. Seleznev: pato de Año Nuevo con naranjas.

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Aubrey Pérez

Autor de la receta

Pato entero al horno en salsa de cebolla y cítricos

Calorías

1106kcal

Proteínas

40g

Grasas

95g

Carbohidratos

24g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

1

2

2

2

1

según tu gusto

1g

según tu gusto

5cucharada

5cucharada

1taza

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7
PASO 8

Comentarios sobre la receta

Kateron

10.08.2023

5

Este es un plato mundial)

Silvia

10.08.2023

4.6

¡Sírvete tú mismo, buen provecho!

otimista78

10.08.2023

4.8

Se necesitaron 2,5 horas para prepararlo (30 minutos de preparación, 2 horas de horneado). Hubo que aumentar la temperatura porque... a la temperatura especificada el ave permanecía completamente pálida y cruda. Quizás debido a que el horno se abría cada 15 minutos...

nata

10.08.2023

4.6

¡¡Guau!! ¡muy sabroso! ¡¡¡Gracias!!! Tu también puedes hacer eso.

Inna

10.08.2023

4.5

¡Agregaré esta receta a mi libro de cocina! Hace tiempo que quería intentar cocinar pato con naranjas, pero de alguna manera no lo logré o no había pato))) Y luego, justo a tiempo para el Año Nuevo, me guardé un pato) Gracias Muchas gracias por la descripción detallada y las fotos paso a paso. Realmente creo que 150 -160 grados para hornear será un poco poco, al menos para mi horno... ¡Creo que se necesitarán hasta 200! También utilizo pasta con hígado y huevo como relleno. También queda delicioso

Shura

10.08.2023

5

Silva, ¿ese pato debe haber estado jugoso? ¡Me gusta este conjunto de productos! Simplemente reemplazaré el vinagre con jugo de limón y no agregaré zanahorias (no se recomiendan para comidas separadas si no están frescas), el resto lo haré según la receta. El año pasado horneé un ganso en jugo de naranja, la salsa en sí es muy buena, empapa la carne de caza y le da un alegre impulso de energía.