Pato entero al horno en salsa de cebolla y cítricos

¿Qué podría ser mejor que la tradición? Sólo una deliciosa tradición, el pato asado. Aunque el Año Nuevo todavía está muy lejos, creo que una receta tan culinaria debería ser imprescindible para la víspera de Año Nuevo. Lo descubrí del maravilloso chef A. Seleznev: pato de Año Nuevo con naranjas.
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Liliana SmithLiliana Smith
Autora de la receta
Pato entero al horno en salsa de cebolla y cítricos
Calorías
1106Kcal
Proteína
40gramo
Gorda
95gramo
Carbohidratos
24gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 2 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

  2. PASO 2

    PASO 2

  3. PASO 3

    PASO 3

  4. PASO 4

    PASO 4

  5. PASO 5

    PASO 5

  6. PASO 6

    PASO 6

  7. PASO 7

    PASO 7

  8. PASO 8

    PASO 8

Comentarios sobre la receta.

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Kateron
10.08.2023
5
Este es un plato mundial)
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Silvia
10.08.2023
4.6
¡Sírvete tú mismo, buen provecho!
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otimista78
10.08.2023
4.8
Se necesitaron 2,5 horas para prepararlo (30 minutos de preparación, 2 horas de horneado). Hubo que aumentar la temperatura porque... a la temperatura especificada el ave permanecía completamente pálida y cruda. Quizás debido a que el horno se abría cada 15 minutos...
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nata
10.08.2023
4.6
¡¡Guau!! ¡muy sabroso! ¡¡¡Gracias!!! Tu también puedes hacer eso.
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Inna
10.08.2023
4.5
¡Agregaré esta receta a mi libro de cocina! Hace tiempo que quería intentar cocinar pato con naranjas, pero de alguna manera no lo logré o no había pato))) Y luego, justo a tiempo para el Año Nuevo, me guardé un pato) Gracias Muchas gracias por la descripción detallada y las fotos paso a paso. Realmente creo que 150 -160 grados para hornear será un poco poco, al menos para mi horno... ¡Creo que se necesitarán hasta 200! También utilizo pasta con hígado y huevo como relleno. También queda delicioso
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Shura
10.08.2023
5
Silva, ¿ese pato debe haber estado jugoso? ¡Me gusta este conjunto de productos! Simplemente reemplazaré el vinagre con jugo de limón y no agregaré zanahorias (no se recomiendan para comidas separadas si no están frescas), el resto lo haré según la receta. El año pasado horneé un ganso en jugo de naranja, la salsa en sí es muy buena, empapa la carne de caza y le da un alegre impulso de energía.