Gulasz warzywny w garnkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz warzywny w garnkach w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Zestaw warzyw i ziół może być absolutnie dowolny – wybieraj według własnego gustu, dostępności i pory roku. Gulasz można przygotować podsmażając wcześniej warzywa na patelni. W tym przypadku będziesz potrzebował oleju roślinnego. Zamiast bulionu warzywnego możesz użyć zwykłej wody.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dobrze umyć, obrać i pokroić w dowolne kawałki. Pokroiłam go w dużą kostkę.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz i również posiekaj. Cebulę przekroiłam na pół, następnie każdą połówkę jeszcze raz na pół i pokroiłam na ćwiartki.

4. KROK 4

   

   Obierz i pokrój marchewki. Można to zrobić tak jak ja, w kółko lub w kostkę, kwestia gustu. Lub zetrzyj marchewki na grubej tarce, ale w tym przypadku będą prawie niezauważalne w gulaszu.

5. KROK 5

   

   Bakłażana umyć, odciąć ogon, pokroić na kawałki. Prawie wszystkie warzywa zdecydowałam się pokroić w dużą kostkę, żeby gulasz był piękny.

6. KROK 6

   

   To samo zrób z cukinią. Jeśli nie masz młodego warzywa, najpierw odetnij z niego grubą skórkę i wytnij nasiona.

7. KROK 7

   

   Usuń rdzeń i nasiona z papryki, a następnie posiekaj ją.

8. KROK 8

   

   Pokrój czystego, suchego pomidora. Możesz najpierw usunąć z niego skórę.

9. KROK 9

   

   Umyj i osusz warzywa. Posiekaj drobno.

10. KROK 10

    

    Weź garnki żaroodporne. Zgodnie z tą zasadą układamy w nich warzywa – te, które gotują się najdłużej na dole, a te najszybsze na górze. Najpierw wrzuciłam ziemniaki, cebulę i marchewkę.

11. KROK 11

    

    Następnie bakłażan i cukinia.

12. KROK 12

    

    A na wierzchu pieprz i pomidor.

13. KROK 13

    

    Posyp warzywa ziołami. Dodać sól, pieprz, cukier. Zalać bulionem lub wodą. Nie dajcie się zwieść napojowi, gdyż warzywa podczas duszenia puszczą dużo soku. Wlać odrobinę soku z cytryny.

14. KROK 14

    

    Umieść garnki na blasze do pieczenia i przykryj je pokrywkami. Dostałem dwa słoiczki o pojemności 500 ml i dwa mniejsze.

15. KROK 15

    

    Rozgrzej piekarnik do 180°C. Gulasz gotujemy 40-50 minut, w zależności od zestawu warzyw. Gotowy gulasz wyjąć, lekko ostudzić i podawać.

16. KROK 16

    

    Podczas serwowania można posypać go ziołami i postawić na stole bezpośrednio w garnkach, w których się pieczono. Lub połóż na talerzach. Smacznego!

Komentarze do przepisu

lasi

20.09.2023

4.5

Przygotowuję na patelni gulasz warzywny z ziemniakami, cukinią i kapustą.

Julia

20.09.2023

4.7

Zwykle gotuję gulasz warzywny na patelni, ale tym razem byłem zajęty i nie miałem dodatkowego czasu, aby stać przy kuchence i monitorować gotowanie. Gulasz warzywny w garnkach w piekarniku jest w tym przypadku doskonałą opcją. Pokrojone warzywa włożyłam do garnków, posoliłam i posypałam pieprzem, dodałam odrobinę soku z cytryny i włożyłam do nagrzanego piekarnika na 40 minut, czekając na efekt, zajmując się innymi sprawami. Warzywa puściły sok i były dobrze duszone w soku warzywnym. Dla dodatkowego smaku i aromatu do warzyw dodałam drobno posiekany czosnek i świeżą natkę pietruszki. Gulasz warzywny w garnkach w piekarniku okazał się aromatyczny, dietetyczny, ale jednocześnie satysfakcjonujący i bardzo smaczny. Dziękuję autorce za przepis! Inspiracje i nowe pomysły kulinarne!

bte

20.09.2023

4.7

będę gotować!

Wiara

20.09.2023

4.8

Zwykle gotuję taki gulasz. Smażymy pokrojone warzywa, obtaczamy je w mące, a następnie dusimy w rondlu. Ale nie próbowałam piec go w piekarniku. Za radą autora lekko podsmażyłam warzywa, następnie przełożyłam je do garnków i wstawiłam do piekarnika na 20 minut. Po upieczeniu warzywa naprawdę puściły dużo soku i powstał pyszny sos. Gulasz okazał się soczysty, delikatny, dietetyczny. Mnie i mojej rodzinie się podobało. Ugotuję to w ten sposób, dziękuję))).