Spezzatino di verdure in pentola al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di verdure in pentola al forno? Prepara il tuo cibo. Il set di verdure ed erbe aromatiche può essere assolutamente qualsiasi: scegli in base al tuo gusto, disponibilità e stagione. Lo spezzatino può essere preparato prefriggendo le verdure in padella. In questo caso avrai bisogno di olio vegetale. Al posto del brodo vegetale potete utilizzare acqua naturale.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi arbitrari. L'ho tagliato a cubetti grandi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tritare anche quella. Ho tagliato la cipolla a metà, poi ogni metà ancora a metà e l'ho tagliata in quarti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tagliare le carote. Puoi farlo come me, in tondo, oppure a cubetti, è questione di gusti. Oppure grattugiate le carote su una grattugia grossa, ma in questo caso difficilmente si noteranno nello spezzatino.

5. PASSO 5

   

   Lavare le melanzane, tagliare la coda, tagliarle a pezzi. Ho scelto di tagliare quasi tutte le verdure a cubetti grandi in modo che lo spezzatino risultasse bello.

6. PASSO 6

   

   Fate lo stesso con le zucchine. Se non hai una verdura giovane, prima tagliane la buccia spessa e ritaglia i semi.

7. PASSO 7

   

   Eliminate il torsolo e i semi del peperone e poi tritatelo.

8. PASSO 8

   

   Tritare un pomodoro pulito e asciutto. Puoi prima rimuovere la pelle da esso.

9. PASSO 9

   

   Lavare e asciugare le verdure. Tritatelo finemente.

10. PASSO 10

    

    Prendi pentole resistenti al calore. Metti le verdure al loro interno secondo questo principio: quelle che impiegano più tempo a cuocere sul fondo e quelle più veloci sopra. Ho messo prima le patate, le cipolle e le carote.

11. PASSO 11

    

    Poi melanzane e zucchine.

12. PASSO 12

    

    E sopra c'è pepe e pomodoro.

13. PASSO 13

    

    Cospargere le verdure con le erbe. Aggiungere sale, pepe, zucchero. Versare brodo o acqua. Non lasciarti trasportare dal liquido, poiché le verdure rilasceranno molto succo durante la stufatura. Versare un po' di succo di limone.

14. PASSO 14

    

    Metti le pentole su una teglia e coprile con i coperchi. Ho preso due vasetti da 500 ml e due più piccoli.

15. PASSO 15

    

    Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere a fuoco lento lo spezzatino per 40-50 minuti, a seconda del set di verdure. Rimuovere lo spezzatino finito, raffreddarlo leggermente e servire.

16. PASSO 16

    

    Potete cospargerlo di erbe aromatiche al momento di servirlo e metterlo in tavola direttamente nelle pentole in cui è stato cotto. Oppure mettilo sui piatti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lasi

20.09.2023

4.5

Sto preparando uno spezzatino di verdure con patate, zucchine e cavoli in padella.

Giulia

20.09.2023

4.7

Di solito cucino lo spezzatino di verdure in padella, ma questa volta ero occupato e non avevo più tempo per stare ai fornelli per monitorare la cottura. Lo spezzatino di verdure in pentola al forno è un'ottima opzione in questo caso. Ho messo le verdure tagliate in pentole, le ho salate e pepate, ho aggiunto un po' di succo di limone e le ho messe in forno preriscaldato per 40 minuti, aspettando il risultato mentre facevo altre cose. Le verdure hanno rilasciato il loro succo e si sono ben stufate nel succo di verdura. Per aggiungere gusto e aroma, ho aggiunto alle verdure l'aglio tritato finemente e il prezzemolo fresco. Lo spezzatino di verdure in pentola al forno si è rivelato aromatico, dietetico, ma allo stesso tempo soddisfacente e molto gustoso. Grazie all'autore per la ricetta! Ispirazione e nuove idee culinarie!

bte

20.09.2023

4.7

Cucinerò!

Fede

20.09.2023

4.8

Di solito cucino lo stufato in questo modo. Friggo le verdure tritate, le arrotolo nella farina e poi le faccio bollire in una casseruola. Ma non ho provato a cuocerlo al forno. Su consiglio dell’autore ho fatto soffriggere leggermente le verdure, poi le ho messe in pentola e le ho messe in forno per 20 minuti. Una volta arrostite, le verdure davano davvero molto succo e si formava un delizioso sugo. Lo spezzatino si è rivelato succoso, tenero, dietetico. A me e alla mia famiglia è piaciuto. Lo cucinerò così, grazie))).