Gołąbki warzywne z ryżem bez mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chude i wegetariańskie gołąbki warzywne z ryżem i bez mięsa? Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki do zrobienia gołąbków warzywnych. Weź gruby, niezbyt duży widelec kapusty z czystymi liśćmi. Pozostałe warzywa również powinny być bez śladów zepsucia.

2. KROK 2

   

   Ryż dokładnie płuczemy, aż woda będzie czysta. Umieść ryż w rondlu, dodaj wodę w stosunku 1:2 i postaw na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować ryż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Połóż na sicie, opłucz i poczekaj, aż woda całkowicie odcieknie.

3. KROK 3

   

   Gdy ryż stoi, zajmijmy się kapustą. Dokładnie umyj główkę kapusty i ostrożnie usuń 8-9 liści. Włożyć do garnka z wodą i gotować w osolonej wodzie do miękkości. Zajmie to około 3-4 minut. Jeśli zrobisz dużo bułek kapustnych, możesz pójść inną drogą. Aby to zrobić, wkładamy kapustę do kuchenki mikrofalowej i gotujemy na najwyższej mocy przez 5 minut. Usuń miękkie liście i kontynuuj gotowanie w kuchence mikrofalowej, aż wszystkie liście zostaną usunięte.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj. Na patelnię wlać olej i dodać cebulę.

5. KROK 5

   

   Marchew obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Dodać na patelnię z posiekaną cebulą.

6. KROK 6

   

   Paprykę myjemy, usuwamy łodygę i nasiona, kroimy w kostkę. Dodać na patelnię z warzywami.

7. KROK 7

   

   Pomidora umyj i pokrój w dużą kostkę, dodaj na patelnię z warzywami. Smażyć na średnim ogniu przez 7-10 minut. Warzywa przełożyć do miski.

8. KROK 8

   

   Do miski ze smażonymi warzywami dodać ryż, sól, pieprz i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj. Dodaj do miski z przyszłym mięsem mielonym i wymieszaj. Możesz wziąć dowolne warzywa, które lubisz. Mam pietruszkę i koperek.

10. KROK 10

    

    Do mięsa mielonego dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. W razie potrzeby pastę pomidorową można zastąpić ulubionym ketchupem. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli.

11. KROK 11

    

    Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Odetnij twardą część liści kapusty i lekko ją ubijaj młotkiem kuchennym.

12. KROK 12

    

    Na brzegach liści połóż około 2 łyżek mięsa mielonego, w zależności od wielkości liścia.

13. KROK 13

    

    Nadzienie zawiń w liść kapusty, zawijając brzegi.

14. KROK 14

    

    Do miski wlać wodę, dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko.

15. KROK 15

    

    Gołąbki ułożyć łączeniem do dołu w naczyniu do zapiekania i polać sosem pomidorowym.

16. KROK 16

    

    Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż będzie gotowe.

17. KROK 17

    

    Wyjmij gołąbki z piekarnika i natychmiast podawaj. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.10.2023

4.8

Przygotowałam lekki obiad - gołąbki warzywne z ryżem bez mięsa. Jest to prosta i budżetowa opcja. Główkę kapusty rozebrałem według proponowanego sposobu: oddzieliłem liście i zagotowałem je we wrzącej wodzie. Czas zależy od sztywności kapusty, u mnie każda porcja zajmowała około 5 minut. Ja użyłam ryżu „do pilawu”

Aneczka

03.10.2023

4.9

To bardzo niezwykłe, powiem ci, nawet nie spodziewałem się, że tak mi się to danie spodoba, zanotowałem to, będę je cały czas gotować i radzę obejrzeć wideo

Rudowłosy

03.10.2023

5

Mężowi smakowało, ale jakoś tęskniłam za mięsem)))

kleo

03.10.2023

4.9

Chcę podzielić się swoim przepisem. wszystko jest tak samo, tylko zamiast ryżu z marchewką dodaję surowe ziemniaki, starte z cebulą i przyprawami (sól, pieprz). okazuje się bardzo smaczne. prawdziwy dżem!

Galina

03.10.2023

4.6

Gołąbki robię też bez mięsa, do nadzienia dodaję po prostu pokrojoną w kostkę cukinię, ser lub chudą szynkę. Ser topi się podczas gotowania, miesza się z ryżem i innymi składnikami i okazuje się smaczny i bardzo delikatny. Mój mąż, mięsożerca, po prostu je uwielbia.

Lana P

03.10.2023

5

Zjadłam dzisiaj – pyszne i proste! Zamieszczam zdjęcia z etapów przygotowań.

MarinaRenzhina

03.10.2023

4.6

Już w nocy przygotowywałam pachnące gołąbki! I od razu usiadłem, żeby spróbować! Po kilku minutach na stole pojawiły się dwa talerze... Zjadłam to danie tak apetycznie, że dołączył do mnie mąż. Gołąbki wyszły niesamowicie smaczne. 50 minut w piekarniku to dla mnie za mało. Sos pozostał płynny, a gołąbki nie wyglądały na ugotowane. Dusiłam je na kuchence pod przykryciem jeszcze około 30 minut. Wtedy właśnie po kuchni zaczął rozchodzić się aromat dzieciństwa – przysmak, który z jakiegoś powodu tak rzadko serwowany był na stole. Przygotowałam 6 gołąbków i część włożyłam do zamrażarki. Dziękuję za przepis i pomysł. Pomimo tego, że uwielbiam to danie, ugotowałam je pierwszy raz w życiu. Nauczyłam się przygotowywać liście kapusty do nadzienia. Teraz myślę - czy nie zrobić faszerowanej papryki bez mięsa?