Gemüsekohlrouladen mit Reis ohne Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man magere und vegetarische Gemüsekohlrouladen mit Reis ohne Fleisch? Bereiten wir alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Gemüsekohlrouladen vor. Nehmen Sie eine dicke, nicht große Gabel voll Kohl mit sauberen Blättern. Auch das restliche Gemüse sollte keine Anzeichen von Verderb aufweisen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Den Reis in einen Topf geben, 1:2 Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und den Reis bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang kochen, bis er halb gar ist. Auf ein Sieb geben, abspülen und das Wasser vollständig abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während der Reis steht, machen wir uns an den Kohl. Den Kohlkopf gründlich waschen und vorsichtig 8-9 Blätter entfernen. In einen Topf mit Wasser geben und in Salzwasser weich kochen. Dies dauert etwa 3-4 Minuten. Wenn Sie viele Kohlrouladen zubereiten, können Sie auch einen anderen Weg gehen. Dazu stellen wir den Kohl in die Mikrowelle und kochen ihn 5 Minuten lang auf höchster Stufe. Entfernen Sie die weichen Blätter und kochen Sie in der Mikrowelle weiter, bis alle Blätter entfernt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Mit gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Tomate waschen, in große Würfel schneiden und mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten braten. Das Gemüse in eine Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Reis mit gebratenem Gemüse in die Schüssel geben, salzen, pfeffern und vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Mit dem zukünftigen Hackfleisch in die Schüssel geben und vermischen. Sie können jedes beliebige Grün nehmen. Ich habe Petersilie und Dill.

10. SCHRITT 10

    

    Tomatenmark zum Hackfleisch geben und vermischen. Auf Wunsch kann Tomatenmark durch Ihren Lieblingsketchup ersetzt werden. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen. Den harten Teil der Kohlblätter abschneiden und mit einem Küchenhammer ein wenig schlagen.

12. SCHRITT 12

    

    Je nach Blattgröße etwa 2 Esslöffel Hackfleisch auf den Blattrand legen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Füllung in ein Kohlblatt einwickeln und die Ränder einschlagen.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu. Alles vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen und Tomatensauce darübergießen.

16. SCHRITT 16

    

    In den heißen Ofen stellen und 40–50 Minuten garen, bis es fertig ist.

17. SCHRITT 17

    

    Die Kohlrouladen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

03.10.2023

4.8

Ich habe ein leichtes Abendessen zubereitet – Gemüsekohlrouladen mit Reis ohne Fleisch. Dies ist eine einfache und kostengünstige Option. Ich habe den Kohlkopf nach der vorgeschlagenen Methode zerlegt: Ich habe die Blätter abgetrennt und in kochendem Wasser gekocht. Die Zeit hängt von der Steifheit des Kohls ab, ich habe pro Portion etwa 5 Minuten gebraucht. Ich habe Reis „für Pilaw“ verwendet

Anechka

03.10.2023

4.9

Es ist sehr ungewöhnlich, ich sage Ihnen, ich hätte nicht einmal erwartet, dass mir dieses Gericht so gut gefallen würde, ich habe es zur Kenntnis genommen, ich werde es die ganze Zeit kochen und ich rate Ihnen, sich das Video anzusehen

Rothaarige

03.10.2023

5

Meinem Mann hat es geschmeckt, aber das Fleisch hat mir irgendwie gefehlt)))

kleo

03.10.2023

4.9

Ich möchte mein Rezept teilen. Alles ist gleich, nur statt Reis mit Karotten füge ich rohe Kartoffeln hinzu, gerieben mit Zwiebeln und Gewürzen (Salz, Pfeffer). es ist sehr lecker geworden. echte Marmelade!

Galina

03.10.2023

4.6

Ich mache auch Kohlrouladen ohne Fleisch, ich füge der Füllung einfach gewürfelte Zucchini, Käse oder mageren Schinken hinzu. Der Käse schmilzt beim Kochen, vermischt sich mit Reis und anderen Zutaten und wird schmackhaft und sehr zart. Mein Mann, ein Fleischesser, liebt sie einfach.

Lana P

03.10.2023

5

Ich habe es heute gegessen – lecker und einfach! Ich poste Fotos von den Vorbereitungsphasen.

Marina Renzhina

03.10.2023

4.6

Schon nachts bereitete ich duftende Kohlrouladen zu! Und setzte mich sofort hin, um es zu probieren! Ein paar Minuten später erschienen zwei Teller auf dem Tisch ... Ich aß dieses Gericht so appetitlich, dass mein Mann zu mir gesellte. Die Kohlrouladen sind unglaublich lecker geworden. 50 Minuten im Ofen reichten mir nicht. Die Soße blieb flüssig und die Kohlrouladen sahen nicht gar aus. Ich habe sie noch etwa 30 Minuten auf dem Herd unter dem Deckel köcheln lassen. Da breitete sich der Duft der Kindheit in der Küche aus – eine Delikatesse, die aus irgendeinem Grund so selten am Tisch serviert wurde. Ich habe 6 Kohlrouladen zubereitet und einige in den Gefrierschrank gestellt. Danke für das Rezept und die Idee. Obwohl ich dieses Gericht liebe, habe ich es zum ersten Mal in meinem Leben gekocht. Ich habe gelernt, wie man Kohlblätter zum Füllen vorbereitet. Jetzt denke ich: Sollte ich gefüllte Paprika nicht ohne Fleisch machen?