고기 없이 밥과 야채 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   고기없이 쌀로 살코기 채식 야채 양배추 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 야채 양배추 롤을 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합시다. 깨끗하고 잎이 많은 두껍고 크지 않은 양배추를 가져 가십시오. 나머지 야채도 부패한 흔적이 없어야 합니다.

2. 단계 2

   

   맑은 물이 나올 때까지 쌀을 철저히 헹구십시오. 냄비에 쌀을 넣고 물을 1:2로 넣고 중간 불에 올려주세요. 끓여서 반쯤 익을 때까지 5-7 분 동안 중간 불로 밥을 요리하십시오. 체에 올려서 헹구고 물기를 완전히 빼주세요.

3. 단계 3

   

   밥이 서있는 동안 양배추를 먹자. 양배추 머리부분을 깨끗이 씻어서 8~9잎을 조심스럽게 떼어냅니다. 냄비에 물을 넣고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 이 작업은 약 3~4분 정도 소요됩니다. 양배추 롤을 많이 만들면 다른 방법으로 갈 수 있습니다. 이를 위해 양배추를 전자 레인지에 넣고 가장 높은 전력으로 5 분 동안 요리합니다. 부드러운 잎을 제거하고 모든 잎이 제거될 때까지 전자레인지에서 계속 조리하세요.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어주세요.

5. 단계 5

   

   당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 다진 양파와 함께 팬에 추가합니다.

6. 단계 6

   

   피망은 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 깍둑썰기 합니다. 야채와 함께 팬에 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   토마토를 씻어 큰 입방체로 자르고 야채와 함께 프라이팬에 넣으십시오. 7-10분 동안 중간 불로 볶습니다. 야채를 그릇에 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   볶은 야채, 소금, 후추와 함께 그릇에 밥을 넣고 섞습니다.

9. 단계 9

   

   채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 미래의 다진 고기를 그릇에 넣고 섞습니다. 원하는 채소를 가져갈 수 있습니다. 파슬리와 딜이 있어요.

10. 단계 10

    

    다진 고기에 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 원하는 경우 토마토 페이스트를 좋아하는 케첩으로 대체할 수 있습니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

11. 단계 11

    

    오븐을 켜서 180도까지 예열하세요. 배추잎의 딱딱한 부분을 잘라내고 주방망치로 살짝 두드려주세요.

12. 단계 12

    

    잎의 크기에 따라 다진 고기를 잎 가장자리에 2큰술 정도 올려주세요.

13. 단계 13

    

    충전물을 양배추 잎으로 감싸서 가장자리를 집어 넣습니다.

14. 단계 14

    

    그릇에 물을 붓고 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

15. 단계 15

    

    양배추 롤을 솔기 부분이 아래로 향하도록 베이킹 접시에 넣고 토마토 소스를 붓습니다.

16. 단계 16

    

    뜨거운 오븐에 넣고 40~50분간 조리하면 완성됩니다.

17. 단계 17

    

    오븐에서 양배추 롤을 꺼내 즉시 서빙하세요. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

03.10.2023

4.8

나는 가벼운 저녁 식사를 준비했습니다. 고기없이 밥과 야채 양배추 롤입니다. 이것은 간단하고 예산적인 옵션입니다. 제시된 방법으로 양배추 머리를 분해했습니다. 잎을 분리하고 끓는 물에 삶았습니다. 시간은 양배추의 뻣뻣함 정도에 따라 다르지만, 한 묶음에 5분 정도 걸렸습니다. 나는 "필라프 용"쌀을 사용했습니다. 부서지기 쉽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 파와 함께 튀긴 야채에 추가했습니다. 냉동실에서 피망과 토마토를 꺼냈어요. 속은 후추와 당근의 달콤한 맛으로 부드러워졌습니다. 형성된 양배추 롤을 유리 접시에 넣고 토마토 소스를 부었습니다. 베이킹이 끝나면 남은 소스를 양배추 롤 위에 부어 육즙을 더했습니다. 그런데 소스가 걸쭉해져서 케첩과 아주 비슷한 맛이 나네요! 온 가족이 맛있는 양배추 롤을 좋아했습니다!

아네치카

03.10.2023

4.9

매우 특이한 일입니다. 제가이 요리를 그렇게 좋아할 줄은 몰랐고 기록해 두었고 항상 요리 할 테니 영상을 보시길 권합니다

빨간 머리

03.10.2023

5

남편은 좋아했지만 왠지 고기가 그리워요)))

클레오

03.10.2023

4.9

내 요리법을 공유하고 싶습니다. 모든 것이 동일합니다. 당근을 곁들인 밥 대신 양파와 향신료 (소금, 후추)를 곁들인 생 감자를 추가합니다. 매우 맛있습니다. 진짜 잼!

갈리나

03.10.2023

4.6

나는 또한 고기 없이 양배추 롤을 만듭니다. 단지 잘게 썬 호박, 치즈 또는 살코기 햄을 충전재에 추가합니다. 치즈는 요리하는 동안 녹고, 쌀 및 기타 재료와 혼합되어 맛있고 매우 부드럽습니다. 고기를 좋아하는 남편은 정말 좋아합니다.

라나 P

03.10.2023

5

오늘 먹었어요~ 맛있고 간편해요! 준비과정 사진을 올려드립니다.

마리나렌지나

03.10.2023

4.6

벌써 밤에 향긋한 양배추 롤을 준비하고 있었어요! 그리고 바로 자리에 앉아 맛을 보았습니다! 몇 분 후 테이블 위에 두 개의 접시가 나타났습니다. 이 요리를 너무 맛있게 먹어서 남편도 합류했습니다. 양배추 롤은 엄청나게 맛있었습니다. 오븐에 50분은 부족했어요. 소스는 액체 상태로 남아 있었고 양배추 롤은 외관상 요리되지 않았습니다. 뚜껑 아래 난로 위에서 30분 정도 더 끓였습니다. 그때부터 어린 시절의 향기가 주방 전체에 퍼지기 시작했습니다. 어떤 이유에서인지 테이블에 거의 제공되지 않는 진미입니다. 양배추롤 6개를 준비해서 일부는 냉동실에 넣어두었어요. 레시피와 아이디어에 감사드립니다. 제가 이 요리를 좋아한다는 사실에도 불구하고 저는 생애 처음으로 요리를 해보았습니다. 속을 채울 양배추 잎을 준비하는 방법을 배웠습니다. 이제 생각해보니 고기 없이 고추장을 만들어야 하지 않을까?