Gulasz warzywny z indyka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz warzywny z indyka? Przygotuj składniki. Filet z indyka, weź pierś, bez kości. Najlepiej niemrożone wcześniej. Na zdrowszy obiad sięgnij po świeże, sezonowe warzywa

2. KROK 2

   

   Na wybraną patelnię wlać olej roślinny i rozprowadzić go równomiernie po całym dnie patelni. Umyj i obierz ziemniaki. Jeśli ziemniaki są młode, nie trzeba obierać skórek, ale po prostu bardzo dokładnie je umyć szczoteczką. Ziemniaki pokroić w dość dużą kostkę i wrzucić na patelnię.

3. KROK 3

   

   Obierz skórkę z cebuli i marchwi. Cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce (można też drobno posiekać). Paprykę myjemy, odcinamy łodygę i usuwamy nasiona. Ponownie spłucz zimną wodą, osusz i pokrój na małe kawałki. Pokrojone warzywa dodać na patelnię z ziemniakami.

4. KROK 4

   

   Cukinię myjemy, odcinamy skórkę (nie jest konieczne ściąganie skóry z młodej cukinii) i kroimy w dużą kostkę. Na patelnię z wcześniej przygotowanymi warzywami dodać pokrojoną cukinię.

5. KROK 5

   

   Filet z piersi indyka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Filet pokroić na małe kawałki i dodać na patelnię.

6. KROK 6

   

   Pomidory umyć, osuszyć, odciąć podstawę łodygi i pokroić w plasterki. Dodaj pokrojone pomidory na patelnię. Postaw patelnię na małym ogniu, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Wybierz mięsiste, soczyste pomidory. Jeśli chcesz, możesz dodać do gulaszu pomidory bez skórki, po usunięciu ich i włożeniu pomidorów do wrzącej wody.

7. KROK 7

   

   Po godzinie zdejmij pokrywkę z patelni, dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Można dodać także ulubione przyprawy – chmiel suneli, suszony czosnek, zioła prowansalskie, bazylię itp. Gulasz warzywny ostrożnie wymieszaj, wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia na 10 – 15 minut.

8. KROK 8

   

   Gotowy gulasz warzywny z indykiem podawaj na gorąco lub na ciepło. To zdrowe danie samo w sobie. Podczas serwowania posyp gulasz świeżą posiekaną natką pietruszki, koperkiem i kolendrą.

Komentarze do przepisu

IrinaVic

18.08.2023

4.7

Wspaniałe dietetyczne danie z indykiem i warzywami. Wypróbuj inną opcję - pieczenie indyka z warzywami w piekarniku. Jeszcze bardziej przydatne!

wiśnia

18.08.2023

4.5

Doskonałe danie do podania na obiad. Filet z indyka okazuje się szczególnie delikatny i smaczny, jeśli jest wstępnie marynowany w kminku, czarnym pieprzu i cynamonie. Przyprawy nadadzą mięsu wyjątkowego smaku. Aby zachować miękkość fileta, nie należy oszczędzać na oleju (ja wolę oliwę z oliwek), a także początkowo wybierać grubszego ptaka, aby w trakcie gotowania tłuszcz się wytopił i nasycił indyka sokiem.

TaniaSi

18.08.2023

4.9

Gulasz Warzywny z Indyka! Delikatne i smaczne! W tym przepisie indyk duszony jest w bogatym sosie wraz z dodatkiem, tworząc kompletny obiad składający się z mięsa i warzyw dla całej rodziny. Sekretem doskonałego smaku jest odpowiednie pieczenie mięsa w wysokiej temperaturze z zachowaniem soku w kawałkach. Wyszło bardzo smaczne, dziękujemy!