トルコの野菜シチュー

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   七面鳥の野菜シチューの作り方は？材料を準備します。七面鳥のフィレ、胸肉を骨なしで取ります。事前に冷凍していないものが望ましいです。より健康的なディナーには、新鮮な季節の野菜をお召し上がりください。新ジャガイモとズッキーニを使うと、野菜のシチューがさらにおいしくなります。野菜はどのような大きさでも構いません。セロリ、グリーンピース、ナスなど、お好みで他の野菜を加えることもできます。蓋付きの深めのフライパンを用意します。

2. ステップ 2

   

   選択したフライパンに植物油を注ぎ、フライパンの底全体に均等に広げます。ジャガイモを洗って皮をむきます。ジャガイモが若い場合は皮をむく必要はありませんが、ブラシでよく洗うだけで十分です。ジャガイモを大きめに切り、フライパンに入れます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします（または細かく刻むこともできます）。ピーマンは洗ってヘタを切り落とし、種を取り除きます。再び冷水ですすぎ、乾燥させて細かく切ります。切った野菜をジャガイモと一緒にフライパンに加えます。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニを洗い、皮を切り取り（若いズッキーニから皮を剥ぐ必要はありません）、大きな立方体に切ります。みじん切りにしたズッキーニを、先に準備した野菜と一緒にフライパンに加えます。

5. ステップ 5

   

   七面鳥の胸肉を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。フィレを小さく切り、フライパンに加えます。

6. ステップ 6

   

   トマトは洗って水気を切り、ヘタの根元を切り落として乱切りにする。切ったトマトを鍋に加えます。鍋を弱火にかけ、蓋を閉めて1時間煮込みます。トマトは肉厚でジューシーなものを選びましょう。必要に応じて、トマトを皮から取り出し、沸騰したお湯に入れてから、皮なしでシチューに加えることもできます。

7. ステップ 7

   

   1時間後、鍋の蓋を外し、塩、黒コショウを加えて味を調えます。スネリホップ、乾燥ニンニク、プロヴァンスハーブ、バジルなど、お好みのスパイスを加えることもできます。野菜シチューを注意深くかき混ぜ、火を止めて10〜15分間放置します。

8. ステップ 8

   

   準備した野菜のシチューを七面鳥と一緒に温かいか温かいままお召し上がりください。これ自体が健康的な料理です。食べるときは、シチューに刻んだ新鮮なパセリ、ディル、コリアンダーをふりかけます。

レシピへのコメント

イリナヴィック

18.08.2023

4.7

七面鳥と野菜を使った素晴らしいダイエット料理です。別のオプションを試してください - オーブンで野菜と一緒に七面鳥をローストします。さらに便利に！

チェリー

18.08.2023

4.5

夕食にぴったりの素晴らしい料理です。七面鳥の切り身は、クミン、黒コショウ、シナモンで事前にマリネしておくと、特に柔らかくて美味しくなります。スパイスは肉に特別な風味を与えます。フィレの柔らかさを維持するには、油をケチらないようにし（私はオリーブオイルが好きです）、また、調理プロセス中に脂肪がレンダリングされ、七面鳥に肉汁が染み込むように、最初は脂肪の多い鳥を選びます。

タニアシ

18.08.2023

4.9

トルコの野菜シチュー！柔らかくておいしい！このレシピでは、七面鳥を副菜と一緒に濃厚なグレービーソースで煮込み、家族全員が楽しめる肉と野菜の完全な夕食を作ります。美味しさの秘訣は、肉汁を残しながら高温でしっかりローストすること。とても美味しかったです、ありがとうございました！