Słodkie chrupiące ogórki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować słodkie, chrupiące ogórki na zimę? Ogórki należy pobierać w małych rozmiarach, do 10 centymetrów, świeże i młode. Dokładnie umyj ogórki, usuń owoce z uszkodzeniami i zgnilizną. Przeczytaj artykuł na końcu przepisu, aby uzyskać wiele przydatnych i ważnych informacji na temat zimowych przygotowań.

2. KROK 2

   

   Odetnij końce ogórków po obu stronach. Ogórki włóż do miski lub dużego rondla, zalej zimną, czystą wodą i pozostaw do namoczenia na trzy do czterech godzin. Następnie odlej wodę i ponownie dobrze opłucz ogórki. Dzięki tej technice ogórki kiszone będą chrupiące.

3. KROK 3

   

   Opłucz słoiki wodą z sodą i wysterylizuj je w dogodny dla siebie sposób. Na przykład w piekarniku. W tym celu należy wstawić umyte, wilgotne słoiki do zimnego piekarnika szyjką w dół na metalową kratkę, włączyć piekarnik na 150 stopni i sterylizować 1-litrowe słoiki przez około 15 minut. Słoiki możesz sterylizować w inny, sprawdzony, wygodniejszy sposób, na przykład w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Umyj pokrywki i gotuj przez 5 minut.

4. KROK 4

   

   Umyj warzywa i kilka liści laurowych, osusz na papierowym ręczniku i umieść na dnie wysterylizowanych słoików. Aby ogórki nabrały przyjemnego smaku i aromatu, do słoików należy dodać liście chrzanu, ale muszą być świeże. Jeśli nie masz zielonego chrzanu, możesz użyć korzenia, obrać go i pokroić na kilka małych kawałków, kilka kawałków włożyć do słoików. Obierz czosnek, pokrój goździki na kilka dużych kawałków, połóż je na dnie słoików

5. KROK 5

   

   Na wierzchu ułóż ciasno ogórki. Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu. Wypełnij nim zawartość słoików tak, aby sięgał do wieszaków. Pozostaw słoiki na 15 minut, przykryj pokrywkami.

6. KROK 6

   

   Następnie wlej wodę na patelnię. Dodać pozostały liść laurowy, ziarna pieprzu, cukier i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszać, aż cukier i sól się rozpuszczą. Wlać ocet. zagotuj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty. Następnie wyłącz ogień i natychmiast wlej marynatę do słoików.

7. KROK 7

   

   Zwiń je pokrywkami i pozostaw do góry nogami w temperaturze pokojowej do ostygnięcia, przykrywając je kocem. Przedmiot jest gotowy. Przechowywać do przechowywania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anna K

08.08.2023

5

Dziękuję za przepis, spróbuję. Podam kolejny sprawdzony przepis z doskonałym zestawem ziół i przypraw.

tatyanochka2022

08.08.2023

4.6

Pierwszy raz zrobiłam na zimę ogórki chrupiące na słodko. Bardzo lubię słodkawe ogórki kiszone, są bardzo apetyczne, a w sałatkach są po prostu niezastąpione. Ogórków nie miałam dużo, wystarczyło mi na dwulitrowe słoiki. Najpierw zalałam je zimną wodą i zostawiłam na dwie godziny, żeby gotowe były soczyste i chrupiące. Z przypraw wziąłem koperek, liście porzeczki i wiśnie. Nie miałam chrzanu pod ręką. Solankę przygotowałam biorąc 2 łyżki soli i 3,5 łyżki. łyżki cukru, to jest na oba słoiki. Zamiast octu do każdego słoiczka dodałam pół łyżeczki esencji octowej. Robiłam już ogórki kiszone, ale użyłam mniej cukru. Zamiast octu dodałam do słoiczków esencji. Myślę więc, że nawet przy moich odstępstwach od przepisu powinno wyjść rewelacyjnie! Dziękuję bardzo za przepis

MARTA

08.08.2023

4.5

Ogórki dla miłośników chrupania ze smakiem! Słodkie chrupiące ogórki na zimę wyszły rewelacyjnie! Przyprawy są dobrane bardzo poprawnie. Dziękuję bardzo za przepis!