Mięso duszone z kapustą i jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić mięso z kapustą i jabłkami? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty, które są wskazane. Do przepisu wzięłam kawałek karkówki, była średnio tłusta i soczysta. Możesz użyć dowolnej części zwierzęcia

2. KROK 2

   

   Usuń uszkodzone zewnętrzne liście z kapusty. Obierz cebulę, marchewkę i czosnek. Opłucz wszystkie warzywa, jabłka i zioła w czystej zimnej wodzie.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić niezbyt dużą. Mogą to być półpierścienie lub średniej wielkości kostki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub krajalnicy do warzyw w przypadku sałatek koreańskich. Drobno posiekaj czosnek.

4. KROK 4

   

   Opłucz i osusz wieprzowinę. Mięso pokroić w drobną kostkę o wielkości około 1 cm. o 1 cm.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wyślij cebulę, czosnek i marchewkę do smażenia. Gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta. Nie zapomnij zamieszać, żeby nic się nie przypaliło.

6. KROK 6

   

   Wyślij mięso do smażenia. Mieszamy, zmniejszamy ogień do małego, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy około 10-15 minut. Jeśli mięso się pali, dodaj 1-2 łyżki. woda.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie pokrój kapustę w paski.

8. KROK 8

   

   Umieść kapustę na patelni.

9. KROK 9

   

   Kapustę kiszoną płuczemy na durszlaku pod bieżącą zimną wodą, następnie wrzucamy na patelnię. Na tym etapie dodaj także masło, ulubione suszone przyprawy i zioła. Wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj wszystko razem pod przykryciem przez 30-40 minut.

10. KROK 10

    

    Jabłka pokroić na małe kawałki. Jakie jabłka najlepiej nadają się do tego przepisu? Dobre są owoce odmian słodko-kwaśnych.

11. KROK 11

    

    Jabłka włóż na patelnię i wymieszaj. Pieprz i sól do smaku. Gotuj wszystko razem przez kolejne 20 minut.

12. KROK 12

    

    Posyp gotowe danie drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

13. KROK 13

    

    Podawaj póki gorące!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

03.08.2023

4.9

Uwielbiam duszoną kapustę i ten przepis mnie zaciekawił, ponieważ mięso i kapustę duszono razem, a także dlatego, że używano zarówno świeżej, jak i kiszonej kapusty. Kiedy zacząłem gotować, na patelni podsmażyłem cebulę, czosnek i marchewkę. Dodano pokrojone na małe kawałki mięso i duszono pod przykryciem przez 30 minut. Następnie dodałam kapustę, masło i przygotowaną przyprawę. Mięso ugotowałam z kapustą i jabłkami, dusziłam pod pokrywką przez 40 minut. Dodano posiekane jabłko, sól, gotowano na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Mięso smażono do miękkości, kapusta okazała się bardzo soczysta i aromatyczna. Kapusta kiszona nadała potrawie wyjątkowej pikanterii. Niemniej jednak danie okazało się umiarkowanie kwaśne. Bardzo smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!