Carne guisada con repollo y manzanas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar carne con repollo y manzanas? Preparar todos los productos necesarios que se indican. Para la receta tomé un trozo de cuello de cerdo, estaba moderadamente graso y jugoso. Puedes utilizar cualquier parte del animal.

2. PASO 2

   

   Retire las hojas exteriores dañadas del repollo. Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Enjuague todas las verduras, manzanas y hierbas en agua fría y limpia.

3. PASO 3

   

   Picar la cebolla no muy grande. Pueden ser medias anillas o cubos de tamaño mediano. Ralla las zanahorias con un rallador grueso o un cortador de verduras para ensaladas coreanas. Picar el ajo finamente.

4. PASO 4

   

   Enjuague y seque la carne de cerdo. Corta la carne en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño. por 1 cm.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Enviar las cebollas, los ajos y las zanahorias a sofreír. Cocine hasta que la cebolla se vuelva transparente. No olvides revolver para que no se queme nada.

6. PASO 6

   

   Enviar la carne a freír. Remueve, reduce el fuego al mínimo, tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Si la carne se quema, agregue 1-2 cucharadas. agua.

7. PASO 7

   

   Mientras tanto, corta la col en tiras.

8. PASO 8

   

   Coloca el repollo en la sartén.

9. PASO 9

   

   Enjuague el chucrut en un colador con agua fría y luego agréguelo a la sartén. En esta etapa, agregue también mantequilla, sus condimentos secos y hierbas favoritos. Mezcle todo bien, encienda el fuego a moderado y cocine todo junto bajo la tapa durante 30-40 minutos.

10. PASO 10

    

    Corta las manzanas en trozos pequeños. ¿Qué manzanas son mejores para esta receta? Las frutas de variedades agridulces y agridulces son buenas.

11. PASO 11

    

    Coloca las manzanas en la sartén y revuelve. Pimienta y sal al gusto. Cocine todo junto durante otros 20 minutos.

12. PASO 12

    

    Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas finamente picadas.

13. PASO 13

    

    ¡Sirve mientras esté caliente!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

03.08.2023

4.9

Me encanta la col guisada, y esta receta me interesó porque la carne y la col se guisan juntas, y además porque se utiliza tanto fresca como chucrut. Cuando comencé a cocinar, frié cebollas, ajos y zanahorias en una sartén. Se añadió la carne, se cortó en trozos pequeños y se coció a fuego lento tapado durante 30 minutos. Luego agregué repollo, mantequilla y condimentos preparados. Cociné la carne con repollo y manzanas, guisada bajo la tapa durante 40 minutos. Se agregó manzana picada, sal y se coció a fuego lento durante otros 20 minutos. La carne se frió hasta que estuvo blanda, el repollo quedó muy jugoso y aromático. El chucrut le dio al plato su sabor único. Sin embargo, el plato resultó moderadamente ácido. ¡Muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!