Carne in umido con cavolo cappuccio e mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare la carne con cavolo e mele? Preparare tutti i prodotti necessari indicati. Per la ricetta ho preso un pezzo di collo di maiale, era moderatamente grasso e succoso. Puoi usare qualsiasi parte dell'animale; la carne diventerà morbida durante la cottura. Se vuoi una versione più leggera del piatto, prendi il pollo o il petto.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere eventuali foglie esterne danneggiate dal cavolo. Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio. Sciacquare tutte le verdure, le mele e le erbe aromatiche in acqua fredda e pulita.

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla non molto grande. Questi possono essere semianelli o cubetti di medie dimensioni. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia grossa o un'affettatrice per insalate coreane. Tritare finemente l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare e asciugare il maiale. Tagliare la carne a cubetti di circa 1 cm di dimensione. di 1 cm.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Manda a soffriggere cipolle, aglio e carote. Cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Non dimenticare di mescolare in modo che non bruci nulla.

6. PASSO 6

   

   Manda la carne a friggere. Mescolate, abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti. Se la carne brucia, aggiungi 1-2 cucchiai. acqua.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo tagliate il cavolo cappuccio a listarelle.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​cavolo nella padella.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare i crauti in uno scolapasta sotto l'acqua corrente fredda, quindi aggiungerli nella padella. A questo punto aggiungi anche il burro, i tuoi condimenti secchi preferiti e le erbe aromatiche. Mescolare tutto bene, accendere il fuoco a fuoco moderato e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 30-40 minuti.

10. PASSO 10

    

    Tagliare le mele a pezzetti. Quali mele sono adatte per questa ricetta? I frutti delle varietà agrodolci e agrodolci sono buoni.

11. PASSO 11

    

    Mettete le mele nella padella e mescolate. Pepe e sale a piacere. Fai bollire tutto insieme per altri 20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Cospargere il piatto finito con erbe fresche tritate finemente.

13. PASSO 13

    

    Servire finché è caldo!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

03.08.2023

4.9

Adoro il cavolo stufato e questa ricetta mi ha interessato perché la carne e il cavolo vengono stufati insieme, e anche perché si utilizzano sia freschi che crauti. Quando ho iniziato a cucinare, ho fritto cipolle, aglio e carote in una padella. Aggiunta la carne tagliata a pezzetti e fatta bollire sotto il coperchio per 30 minuti. Poi ho aggiunto cavolo, burro e condimento preparato. Ho cotto la carne con cavolo cappuccio e mele, stufata sotto il coperchio per 40 minuti. Aggiunta mela tritata, sale, cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. La carne è stata fritta fino a renderla morbida, il cavolo si è rivelato molto succoso e aromatico. I crauti hanno conferito al piatto la loro piccantezza unica. Tuttavia, il piatto si è rivelato moderatamente acido. Molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!