양배추와 사과를 곁들인 고기 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   양배추와 사과로 고기를 끓이는 방법? 표시된 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 레시피는 돼지 목살 한 점을 사용했는데, 기름기가 적당히 많고 육즙이 풍부했습니다. 동물의 어느 부분이든 사용할 수 있습니다. 요리하는 동안 고기가 부드러워집니다. 좀 더 가벼운 버전의 요리를 원한다면 닭고기나 가슴살을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   양배추에서 손상된 바깥 잎을 제거하십시오. 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 모든 야채, 사과, 허브를 깨끗한 찬물에 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   양파는 그다지 크지 않게 채썰어주세요. 반쪽 고리 또는 중간 크기의 큐브일 수 있습니다. 한국식 샐러드의 경우 굵은 강판이나 야채 슬라이서를 사용하여 당근을 갈아줍니다. 마늘을 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   돼지고기를 헹구고 말리세요. 고기를 약 1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 1cm씩.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파, 마늘, 당근을 보내서 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 요리하세요. 타는 것이 없도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6. 단계 6

   

   고기를 보내서 볶습니다. 저어주고 불을 약하게 줄인 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 약 10-15분 동안 끓입니다. 고기가 타면 1-2 큰술을 더합니다. 물.

7. 단계 7

   

   그 사이에 양배추를 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 양배추를 넣습니다.

9. 단계 9

   

   흐르는 찬물에 소쿠리에 담아 소금에 절인 양배추를 헹구고 프라이팬에 넣으십시오. 이 단계에서는 버터, 좋아하는 건조 조미료 및 허브도 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 스토브의 불을 적당히 켜고 뚜껑 아래에서 모든 것을 함께 30-40 분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    사과를 작은 조각으로 자릅니다. 이 조리법에 가장 적합한 사과는 무엇입니까? 달콤하고 새콤달콤한 품종의 과일이 좋습니다.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 사과를 넣고 볶습니다. 후추와 소금 맛. 20분 동안 모두 함께 끓입니다.

12. 단계 12

    

    잘게 다진 신선한 허브를 완성 된 접시에 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    뜨거울 때 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

03.08.2023

4.9

저는 양배추 조림을 좋아하는데, 이 조리법은 고기와 양배추를 함께 끓이고, 생 양배추와 사우어크라우트를 모두 사용하기 때문에 흥미로웠습니다. 요리를 시작하면 프라이팬에 양파, 마늘, 당근을 볶았습니다. 작은 조각으로 자른 고기를 넣고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓였습니다. 그런 다음 양배추와 버터를 넣고 양념을 준비했어요. 나는 양배추와 사과로 고기를 요리하고 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓였습니다. 잘게 썬 사과와 소금을 넣고 20분 더 끓입니다. 고기는 부드러워 질 때까지 튀겨졌고 양배추는 매우 육즙이 많고 향긋했습니다. 소금에 절인 양배추는 요리에 독특한 맛을 더했습니다. 그럼에도 불구하고 요리는 적당히 신맛이 나는 것으로 나타났습니다. 아주 맛있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!