Hiszpańska paella z klasyką owoców morza

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić paellę z owocami morza? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania owoców morza. Jeśli nie możesz znaleźć specjalnego rodzaju ryżu do paelli, weź dowolny ryż krótkoziarnisty.

2. KROK 2

   

   Opłucz owoce morza pod zimną bieżącą wodą, a następnie odsącz nadmiar wody przez durszlak.

3. KROK 3

   

   Umieść ośmiornice, kalmary i małże bez muszli w osobnym pojemniku, dopóki ich nie potrzebujesz.

4. KROK 4

   

   Jeśli nie masz patelni do paelli, użyj dowolnej płytkiej patelni z płaskim dnem. Użyłam patelni o średnicy 22 cm. Na patelni rozgrzej olej, dodaj małże i krewetki. Jeśli krewetki są ugotowane, podgrzej je przez 1 minutę i zdejmij z patelni. Jeśli nie, smaż z obu stron, aż będą ugotowane, aż zmienią kolor na pomarańczowy. Gdy małże się otworzą, zdejmij je z patelni. Wyrzuć te, które się nie otworzyły, nie nadają się do spożycia.

5. KROK 5

   

   Cebulę i czosnek obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Umieścić je na patelni i smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka.

6. KROK 6

   

   Umyj pomidora, usuń łodygę i pokrój w dowolne kawałki. Dodaj go do cebuli i czosnku. Smażyć przez 2 minuty.

7. KROK 7

   

   Następnie dodać przyprawy i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Nie ma potrzeby płukania ryżu. Dodaj go do patelni. Mieszaj, aż masa będzie gładka i smaż krótko, 1 lub 2 minuty. Możesz zmniejszyć ogień, aby paella się nie przypaliła.

9. KROK 9

   

   Dodać gorącą wodę (lub bulion). Dodaj sól i mieszaj, aż masa będzie gładka. Dusić na średnim ogniu przez około 10 minut. Płyn powinien odparować o około połowę.

10. KROK 10

    

    Paprykę myjemy, usuwamy łodygę i nasiona, kroimy w drobną kostkę. Dodaj do patelni i równomiernie rozprowadź.

11. KROK 11

    

    Jeśli płynu jest za dużo, zwiększ ogień, aby szybciej odparował. Kałamarnicę pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Gdy ryż będzie już wyższy od bulionu, dodaj surowe owoce morza. Gotuj przez kolejne 2 minuty.

12. KROK 12

    

    Następnie dodać groszek, wymieszać, spróbować. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

13. KROK 13

    

    Gdy bulionu prawie nie będzie, wyłącz kuchenkę

Komentarze do przepisu

Ksyunya •♫•

28.09.2023

4.6

Dzięki! Możesz wypróbować tę odmianę przepisu

Igor Romanow

28.09.2023

5

Ooooch. Chyba wiem co zrobię dziś wieczorem))))

Mila-Mila

28.09.2023

4.8

Wpuść gorącą Hiszpanię do swojego domu – spróbuj pysznej paelli! Hiszpanie gotują to danie ze świeżych owoców morza na otwartym ogniu. Ta klasyczna hiszpańska paella z owocami morza okazała się fantastycznie pyszna! Dziękuję bardzo za przepis!