Spanische Paella mit Meeresfrüchte-Klassiker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Paella mit Meeresfrüchten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Meeresfrüchte müssen nicht vorher aufgetaut werden. Wenn Sie keine spezielle Reissorte für die Paella finden, nehmen Sie einen beliebigen Rundkornreis.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Meeresfrüchte unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie überschüssiges Wasser durch ein Sieb abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie Tintenfische, Tintenfische und Muscheln ohne Schale in einen separaten Behälter, bis Sie sie benötigen.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn Sie keine Paella-Pfanne haben, verwenden Sie eine flache Pfanne mit flachem Boden. Ich habe eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 22 cm verwendet. Öl in einer Pfanne erhitzen, Muscheln und Garnelen hinzufügen. Wenn die Garnelen gekocht sind, erhitzen Sie sie 1 Minute lang und nehmen Sie sie aus der Pfanne. Wenn nicht, auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind, bis sie orange werden. Nehmen Sie die Muscheln aus der Pfanne, wenn sie sich öffnen. Werfen Sie die nicht geöffneten weg, sie können nicht gegessen werden.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel und Knoblauch schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. In eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in beliebige Stücke schneiden. Fügen Sie es zu den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu. 2 Minuten unter Rühren braten.

7. SCHRITT 7

   

   Dann Gewürze hinzufügen und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Der Reis muss nicht abgespült werden. Geben Sie es in die Pfanne. Rühren Sie alles glatt und braten Sie es kurz an (1 bis 2 Minuten). Sie können die Hitze reduzieren, damit die Paella nicht anbrennt.

9. SCHRITT 9

   

   Heißes Wasser (oder Brühe) hinzufügen. Salz hinzufügen und glatt rühren. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte etwa zur Hälfte verdampft sein.

10. SCHRITT 10

    

    Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, erhöhen Sie die Hitze, damit sie schneller verdunstet. Den Tintenfisch in Ringe oder Halbringe schneiden. Wenn der Reis bereits höher als die Brühe ist, fügen Sie rohe Meeresfrüchte hinzu. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Dann die Erbsen dazugeben, umrühren, abschmecken. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Wenn fast keine Brühe mehr übrig ist, schalten Sie den Herd aus

Kommentare zum Rezept

Ksyunya•♫•

28.09.2023

4.6

Prost! Sie können diese Variante des Rezepts ausprobieren

Igor Romanow

28.09.2023

5

Oooooh. Ich glaube, ich weiß, was ich heute Abend machen werde))))

Mila-Mila

28.09.2023

4.8

Holen Sie sich das heiße Spanien in Ihr Zuhause – probieren Sie köstliche Paella! Die Spanier kochen dieses Gericht mit frischen Meeresfrüchten über offenem Feuer. Diese klassische spanische Paella mit Meeresfrüchten war fantastisch lecker! Vielen Dank für das Rezept!