Namoczone pomidory na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 dzień 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić namoczone pomidory w rondlu na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz jędrne, dojrzałe pomidory. Dobrze, jeśli koperek jest wyposażony w parasole.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić solankę? Solanka musi być przygotowana wcześniej, aby trochę ostygła. Zagotuj wodę, dodaj do niej sól i cukier zgodnie z przepisem. Растворите полностью i выключите плиту. Niech solanka ostygnie.

3. KROK 3

   

   Zacznij przygotowywać pomidory. Do marynowania nadają się odmiany drobnoowocowe o mocnych, twardych owocach, np. „śmietanka”, które nie kwaśnią przy długotrwałym przechowywaniu i procesie fermentacji. W niektórych miejscach odpowiednie pomidory sprzedawane są pod nazwą „pomidory marynowane”. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą, połóż na ręcznikach kuchennych, aby odciekły.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Koperek umyj pod bieżącą wodą i osusz. Ułóż warstwę koperku, posiekane ząbki czosnku, kilka groszków czarnego i ziela angielskiego, umytą kapsułkę ostrej papryki (można ją przeciąć na pół, jeśli chcesz) i liść laurowy na dnie dokładnie umytej solniczki. Można dodać także liście wiśni i czarnej porzeczki, umyte pod bieżącą wodą.

5. KROK 5

   

   Teraz kolej na pomidory: przebij każdego pomidora kilka razy od strony łodygi

6. KROK 6

   

   Na warzywach ułóż warstwę pomidorów, ponownie przykryj koperkiem i czosnkiem, dodaj drugą warstwę i tak wypełniaj patelnię, aż wszystkie pomidory zostaną ułożone warstwami.

7. KROK 7

   

   Przygotowaną zalewą zalać pomidory z ziołami i przyprawami i przykryć talerzem. Aby utrzymać pomidory w wodzie, możesz położyć lekki ciężar - po prostu dociśnij, ale nie zmiażdż. Solanka powinna wypłynąć na powierzchnię talerza, zakrywając wszystkie pomidory. Pozostaw pomidory w zalewie w pomieszczeniu na 2 dni - po tym czasie będą gotowe, lekko posolone.

8. KROK 8

   

   W celu dalszego przechowywania patelnię należy umieścić w zimnym miejscu - na przykład w piwnicy, przykrywając powierzchnię pomidorów czystą gazą, niewielkim ciężarkiem i pokrywką. Lub włóż do lodówki, jeśli patelnia jest mała. Pomidory wychodzą smaczne i aromatyczne, a do tego bardzo szybko je się je. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

25.10.2023

4.7

Miałem trochę pomidorów kremowych i chciałem je zamarynować, żeby móc je teraz zjeść. Wybrałam przepis na namoczone pomidory w rondlu na zimę. Fermentowałem je w plastikowej misce z pokrywką. Solankę ugotowałam wcześniej i ostudziłam. Pokrój pomidory i ułóż je na łodygach pietruszki i kawałkach liści laurowych. Dodałam ziele angielskie, czosnek i kilka krążków ostrej papryki. Drugiego dnia ekspozycji w temperaturze pokojowej solanka zmętniała, a trzeciego dnia pojawił się specyficzny zapach. Następnie trzymałam pomidory w lodówce jeszcze przez dwa dni. Następnie pobrano próbkę. Pomidory są kwaśne i lekko pikantne. Ma lekko gazowany smak. Podobały nam się pomidory, były pyszne!

Olgay198108

25.10.2023

4.7

Świetny przepis! Na pewno ugotuję takie pomidory)

Wiktoria

25.10.2023

4.9

Domowe namoczone pomidory będą uzupełnieniem każdej przystawki! Mój mąż na zimę uwielbia namoczone pomidory w rondlu