Shanezhki z ziemniakami shangi w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić shanezhki z ziemniakami shangi w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Najpierw zróbmy ciasto. Aby to zrobić, podgrzej 100 ml mleka, aż będzie ciepłe, mleko powinno być ciepłe (35-38 stopni), nie gorące, to ważne, w przeciwnym razie drożdże umrą, a wypieki nie wyrosną. Do ciepłego mleka dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki, wymieszać. Dodać drożdże i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

2. KROK 2

   

   Jajka rozbić do miski, dodać łyżkę cukru, lekko ubić trzepaczką, dodać pozostałe 100 ml mleka, wymieszać, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Umyj jajka najpierw w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

3. KROK 3

   

   Do miski przesiać mąkę (przesianie wzbogaci ją w tlen i wypieki będą bardziej puszyste), zrobić w niej wgłębienie, wlać do niej masę jajeczno-mleczną, odpowiednie ciasto i roztopione masło, ostudzić do temperatury pokojowej. Mieszać trzepaczką, zaczynając stopniowo zgarniać mąkę z brzegów, zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny.

4. KROK 4

   

   Po określonym czasie ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.

5. KROK 5

   

   Blat posyp mąką, połóż na nim wyrośnięte ciasto i zagniataj.

6. KROK 6

   

   Ciasto podzielić na 12 części. Aby to zrobić, wygodnie jest najpierw zwinąć ciasto w kiełbasę, a następnie podzielić je na równe części.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić nadzienie? Ziemniaki myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą, obieramy. Gotuj ziemniaki do miękkości, około 25-30 minut.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem, dodać sól, masło, śmietanę, wymieszać.

9. KROK 9

   

   Weź jedną część ciasta, zwiń ją w płaski placek, dnem szklanki zrób małe wgłębienie i włóż do niej nadzienie.

10. KROK 10

    

    Tak więc uformuj 12 chanezheki, ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym w pewnej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia zwiększą swoją wielkość. Umieść do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

11. KROK 11

    

    Następnie rozbij jajko, oddziel żółtko, lekko nim potrząśnij i posmaruj silikonową szczoteczką, aby były różowe. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut, aż się zarumieni. Może to zająć trochę więcej lub mniej czasu, w zależności od piekarnika. Piekłam 20 minut. Naleśniki z ciasta drożdżowego są gotowe! Smacznego!

Komentarze do przepisu

M. Julia

24.09.2023

4.6

Ciekawe wypieki. Zapiszę przepis i kiedyś wypróbuję. Z otwartych podobnych ciast znam też bramy. Nadzienie robi się również z ziemniaków.

Maystina

24.09.2023

5

Upiekłem shanezhki z ziemniakami shangi w piekarniku. Mają bardzo ciekawy kształt i jeśli nie wiecie, nadzienie ziemniaczane naprawdę można pomylić z sernikiem. Ciasto wyszło puszyste i smaczne. Gotowy shanezhki bardzo szybko zniknął ze stołu. A rodzina poprosiła, żeby następnym razem dodać do nadzienia smażone grzyby. Więc będę to robić jeszcze nie raz! Dziękuję bardzo za pyszny przepis!

Ania

24.09.2023

4.5

Super shanezhki, na początku też myślałam, że to serniki, ale kiedy przeczytałam przepis, wszystko zrozumiałam!!! Bardzo dobre na śniadanie!!!

Irina

24.09.2023

4.7

Świetnie! Do nadzienia dodałabym jeszcze cebulę i kiełbasę

Aziza

24.09.2023

5

Przypadkowo zobaczyłam przepis i ślina mi ciekła! Smak dzieciństwa, w czasie wakacji koleżanka mojej babci zawsze częstowała mnie shanezhkami, ich niepowtarzalny smak przeniósł mnie w morze przyjemności. Zabrałam do KK, na pewno w najbliższej przyszłości ugotuję

Elena

24.09.2023

5

Super przepis! Uwielbiam shanezhki, bardzo smaczne, dziękuję!

Lorazh

24.09.2023

4.5

Świetny przepis! Na pewno to ugotuję!)) Dziękuję!