Shanezhki con patatas shangi al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shanezhki con patatas shangi en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Primero, hagamos una masa. Para hacer esto, caliente 100 ml de leche hasta que esté tibia, la leche debe estar tibia (35-38 grados), no caliente, esto es importante, de lo contrario la levadura morirá y los productos horneados no subirán. Agrega una cucharada de azúcar y una cucharada de harina a la leche tibia y mezcla. Agrega la levadura y coloca en un lugar cálido durante 15 minutos.

2. PASO 2

   

   Rompe los huevos en un bol, agrega una cucharada de azúcar, bate un poco con un batidor, agrega los 100 ml restantes de leche, mezcla, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Primero lave los huevos con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina en un bol (tamizar la enriquecerá con oxígeno y los productos horneados quedarán más esponjosos), hacer una depresión en ella, verter en ella la mezcla de huevo y leche, una masa adecuada y la mantequilla derretida y dejar enfriar a temperatura ambiente. Revuelva con un batidor, comenzando a agarrar gradualmente la harina de los bordes, amase hasta obtener una masa suave y elástica. Es posible que necesites menos o más harina. Cubrir la masa con una toalla y colocar en un lugar cálido durante una hora y media.

4. PASO 4

   

   Después del tiempo especificado, la masa debería aumentar de tamaño.

5. PASO 5

   

   Espolvorea la encimera con harina, coloca encima la masa cocida y amasa.

6. PASO 6

   

   Dividir la masa en 12 partes. Para ello conviene primero enrollar la masa formando una salchicha y luego dividirla en partes iguales.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Lavar las patatas con un cepillo con agua corriente, pelarlas. Cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 25-30 minutos.

8. PASO 8

   

   Triture las patatas con un machacador y agregue sal, mantequilla, crema agria y mezcle.

9. PASO 9

   

   Coge una parte de la masa, enróllala hasta formar una torta plana, utiliza el fondo de un vaso para hacer una pequeña depresión y coloca el relleno en ella.

10. PASO 10

    

    Así, forme 12 chanezheki, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino a una distancia entre sí, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción. Coloque a prueba en un lugar cálido.

11. PASO 11

    

    Luego rompe el huevo, separa la yema, agítala un poco y píntala con un cepillo de silicona para que queden rosados. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que se dore. Puede que tarde un poco más o menos, dependiendo de tu horno. Horneé durante 20 minutos. ¡Los panqueques con masa de levadura están listos! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

M. Yulia

24.09.2023

4.6

Productos horneados interesantes. Guardaré la receta y la probaré algún día. De los pasteles similares abiertos, también conozco las puertas. El relleno también se elabora con patatas.

maystin

24.09.2023

5

Horneé shanezhki con patatas shangi en el horno. Tienen una forma muy interesante y si no lo sabes, el relleno de patatas realmente se puede confundir con la tarta de queso. La masa quedó esponjosa y sabrosa. El shanezhki terminado desapareció de la mesa muy rápidamente. Y la familia pidió agregar champiñones fritos al relleno la próxima vez. ¡Así que haré esto una y otra vez! ¡Muchas gracias por la deliciosa receta!

ana

24.09.2023

4.5

Impresionante shanezhki, al principio también pensé que eran tartas de queso, pero cuando leí la receta, lo entendí todo!!! Muy bueno para desayunar!!!

irina

24.09.2023

4.7

¡Excelente! También añadiría cebollas y salchichas al relleno.

Aziza

24.09.2023

5

¡Accidentalmente vi la receta y se me hizo la boca agua! El sabor de la infancia, durante las vacaciones la amiga de mi abuela siempre me invitaba a shanezhki, su sabor único me transportaba a un mar de placer. Lo llevé a KK, definitivamente lo cocinaré en un futuro próximo.

elena

24.09.2023

5

¡Súper receta! Me encanta shanezhki, muy sabroso, ¡gracias!

Lorazh

24.09.2023

4.5

¡Gran receta! ¡Definitivamente lo cocinaré!)) ¡Gracias!