Shanezhki con patate shangi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo shanezhki con le patate shangi al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per prima cosa prepariamo un impasto. Per fare questo scaldare 100 ml di latte fino a quando sarà caldo, il latte deve essere caldo (35-38 gradi), non caldo, questo è importante, altrimenti il ​​lievito morirà e la cottura non lieviterà. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di farina al latte caldo e mescolate. Aggiungere il lievito e riporre in un luogo caldo per 15 minuti.

2. PASSO 2

   

   Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di zucchero, sbattere leggermente con una frusta, aggiungere i restanti 100 ml di latte, mescolare, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Lavare prima le uova in acqua tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina in una ciotola (setacciarla la arricchirà di ossigeno e i prodotti da forno saranno più soffici), fare una depressione, versarvi il composto di latte e uova, l'impasto adatto e il burro fuso e raffreddato a temperatura ambiente. Mescolare con una frusta, iniziando a prelevare gradualmente la farina dai bordi, impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Potrebbe essere necessaria meno o più farina. Coprite l'impasto con un canovaccio e mettetelo in un luogo caldo per un'ora e mezza.

4. PASSO 4

   

   Trascorso il tempo specificato, l'impasto dovrebbe aumentare di dimensioni.

5. PASSO 5

   

   Spolverate il piano di lavoro con la farina, adagiatevi sopra l’impasto lievitato e lavoratelo.

6. PASSO 6

   

   Dividere l'impasto in 12 parti. Per fare questo è conveniente arrotolare prima l'impasto fino a formare un salsicciotto e poi dividerlo in parti uguali.

7. PASSO 7

   

   Come fare il ripieno? Lavate le patate con uno spazzolino sotto l'acqua corrente, sbucciatele. Cuocere le patate finché saranno tenere, circa 25-30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e aggiungere sale, burro, panna acida, mescolare.

9. PASSO 9

   

   Prendete una parte dell'impasto, stendetela in una tortiera, con il fondo di un bicchiere fate una piccola depressione e adagiatevi il ripieno.

10. PASSO 10

    

    Formate così 12 chanezheki, disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno distanziati l'uno dall'altro, poiché aumenteranno di dimensioni durante la cottura. Mettere a lievitare in un luogo caldo.

11. PASSO 11

    

    Poi rompete l'uovo, separate il tuorlo, scuotetelo un po' e spennellatelo con un pennellino di silicone in modo che risultino rosei. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti fino a doratura. Potrebbe volerci un po' più o meno tempo, a seconda del vostro forno. Ho cotto per 20 minuti. Le frittelle di pasta lievitata sono pronte! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

M. Yulia

24.09.2023

4.6

Prodotti da forno interessanti. Salverò la ricetta e la proverò qualche volta. Delle torte simili aperte, conosco anche i cancelli. Anche il ripieno è a base di patate.

Maystin

24.09.2023

5

Ho cotto lo shanezhki con le patate shangi al forno. Hanno una forma molto interessante e se non lo sapete il ripieno di patate può davvero essere confuso con la cheesecake. L'impasto è risultato soffice e gustoso. Lo shanezhki finito è scomparso dal tavolo molto rapidamente. E la famiglia ha chiesto di aggiungere i funghi fritti al ripieno la prossima volta. Quindi lo farò ancora e ancora! Grazie mille per la deliziosa ricetta!

Anna

24.09.2023

4.5

Fantastici shanezhki, all'inizio pensavo anche che fossero cheesecake, ma quando ho letto la ricetta ho capito tutto!!! Molto buono per la colazione!!!

Irina

24.09.2023

4.7

Grande! Aggiungerei al ripieno anche cipolle e salsicce

Aziza

24.09.2023

5

Ho visto per caso la ricetta e mi è venuta l'acquolina in bocca! Il sapore dell'infanzia, durante le vacanze l'amica di mia nonna mi offriva sempre shanezhki, il loro gusto unico mi trasportava in un mare di piaceri. L'ho portato a KK, lo cucinerò sicuramente nel prossimo futuro

Elena

24.09.2023

5

Ricetta super! Adoro shanezhki, molto gustoso, grazie!

Lorazh

24.09.2023

4.5

Ottima ricetta! Lo cucinerò sicuramente!)) Grazie!