오븐에 Shangi 감자를 넣은 Shanezhki
단계별 준비
요리 시간: 2 시간단계 1
오븐에서 Shangi 감자로 Shanezhki를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 먼저 반죽을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 우유 100ml를 따뜻해질 때까지 가열하고 우유는 뜨겁지 않고 따뜻해야합니다 (35-38도). 이것이 중요합니다. 그렇지 않으면 효모가 죽고 구운 식품이 올라가지 않습니다. 따뜻한 우유에 설탕 한 스푼, 밀가루 한 스푼을 넣고 섞어주세요. 이스트를 넣고 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.
단계 2
계란을 그릇에 넣고 설탕 한 스푼을 넣고 털로 조금 치고 남은 우유 100ml를 넣고 섞은 다음 모든 재료는 실온에 있어야합니다. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 따뜻한 물과 탄산음료로 계란을 씻으십시오.
단계 3
밀가루를 그릇에 넣고 (체로 치면 산소가 풍부해지고 구운 식품이 더 푹신해질 것입니다) 그 안에 움푹 패인 다음 달걀 우유 혼합물, 적절한 반죽 및 녹인 버터를 붓고 실온으로 냉각시킵니다. 털로 저어주고 점차적으로 가장자리에서 밀가루를 잡기 시작하여 부드럽고 탄력있는 반죽으로 반죽하십시오. 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.
단계 4
지정된 시간이 지나면 반죽의 크기가 커집니다.
단계 5
조리대에 밀가루를 뿌리고 그 위에 부풀어 오른 반죽을 올려 반죽합니다.
단계 6
반죽을 12등분으로 나눕니다. 이렇게하려면 먼저 반죽을 소시지에 넣은 다음 같은 부분으로 나누는 것이 편리합니다.
단계 7
충전물을 만드는 방법? 흐르는 물에 붓으로 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자가 부드러워질 때까지 약 25-30분간 조리합니다.
단계 8
으깬 감자로 감자를 으깨고 소금, 버터, 사워 크림을 넣고 섞습니다.
단계 9
반죽의 한 부분을 가져다가 평평한 케이크에 넣고 유리 바닥을 사용하여 작은 오목한 부분을 만들고 그 안에 충전물을 넣습니다.
단계 10
따라서 12 개의 chanezheki를 형성하고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 서로 거리를 두고 놓으십시오. 베이킹하는 동안 크기가 커지기 때문입니다. 따뜻한 곳에 보관하세요.
단계 11
그런 다음 계란을 깨서 노른자를 분리하고 조금 흔들어준 후 실리콘 브러시로 발라 장미빛이 되도록 발라주세요. 180도로 예열된 오븐에서 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 20분 동안 구웠어요. 효모 반죽 팬케이크가 준비되었습니다! 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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