Kiełbaski z serem w cieście w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kiełbaski z serem w cieście drożdżowym w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Aby przygotować ciasto, należy wcześniej wyjąć jajka z lodówki, aby były ciepłe – ciasto wytworzone z produktów o temperaturze pokojowej lepiej rośnie podczas garowania i pieczenia. Mleko i masło będą podgrzewane oddzielnie

2. KROK 2

   

   Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe – powinno stać się zauważalnie ciepłe, ale nie gorące, ponieważ gorące otoczenie zabije żywe drożdże. Do mleka dodać cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw na blat na 10-15 minut, aż utworzą się „czapki” bąbelków. Będzie to oznaczać, że drożdże zostały aktywowane i są gotowe do pracy. W przeciwnym razie będziesz musiał je wymienić.

3. KROK 3

   

   Gdy drożdże się obudzą, przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodać sól, wbić jajka, odłożyć jedno żółtko. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Wymieszaj mąkę z jajkami.

4. KROK 4

   

   Wlać wyrośnięte ciasto i ponownie wszystko wymieszać widelcem.

5. KROK 5

   

   Rozpuść masło w dowolny sposób. Lekko ostudzić, aż się zarumieni i wlać do miski z mąką. Zagnieść ciasto najpierw widelcem, a następnie rękami.

6. KROK 6

   

   W razie potrzeby dodać mąkę - spójrz na ciasto, powinno przestać kleić się do dłoni. Ale nie przesadzaj - ciasto wypełnione mąką stanie się twarde podczas pieczenia. Jeśli będziesz wyrabiać przez dłuższy czas, ciasto samo przestanie się kleić, bądź cierpliwy. Gotowe ciasto zagnieść w kulę, przełożyć do miski i przykryć ręcznikiem.

7. KROK 7

   

   Pozostawić do ostygnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Zostawiłem go na stole, najważniejsze jest to, że nie ma przeciągów, a dom nie jest zimny. W tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.

8. KROK 8

   

   Połóż go na stole i podziel na 8 równych części. Kawałki wyjdą takie same, jeśli najpierw podzielisz ciasto na pół, następnie każdą połowę na dwie kolejne połówki, a następnie każdą część ponownie na pół. Zaokrąglij powstałe kawałki, tocząc je pod dłonią na stole.

9. KROK 9

   

   Każdą kulkę rozwałkuj na okrąg nieco większy od kiełbasy. Będzie miał grubość 3-5 mm. Ser pokroić w cienkie plasterki. Wygodniej będzie użyć gotowych wykrojów - każdy kwadrat przecinam na 2 części. Zawiń kiełbasę w ser i umieść ją na środku koła. Za pomocą noża wykonaj symetryczne nacięcia po obu stronach od krawędzi do kiełbasy.

10. KROK 10

    

    Zawiń kiełbasę, układając pokrojone paski ciasta jeden na drugim, na przemian lewą i prawą stronę.

11. KROK 11

    

    Powstałe kawałki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw kiełbaski na 15 minut. Następnie posmaruj wierzch ciasta pozostałym żółtkiem za pomocą pędzla cukierniczego. Zanim to zrobisz, wymieszaj żółtko widelcem.

12. KROK 12

    

    Piecz kiełbaski w cieście w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Przyjrzyj się swojemu piekarnikowi i jego wyglądowi - ciasto powinno się zarumienić. Wyjąć kiełbaski z piekarnika i podawać po lekkim przestudzeniu.

13. KROK 13

    

    Kiełbaski z serem w cieście drożdżowym w piekarniku są gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila-Mila

20.10.2023

4.5

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Kiełbaski z serem w cieście w piekarniku zawsze trzeba było robić według tego przepisu:

Aziza

20.10.2023

5

Cóż to za złociste kiełbaski z serem w cieście, miło popatrzeć! Jednak ślina jest już w drodze

Egor Kulinarny

20.10.2023

4.9

Dziękujemy za bardzo smaczny przepis, my sięgnęliśmy po Kiełbaski z serem w cieście prosto z pieca, polecam!

Juliana

20.10.2023

4.7

Bardzo smaczne i delikatne ciasto drożdżowe. Rodzina jest zachwycona i do wieczora nie została ani jedna kiełbasa)). Dziękuję!

Mieć nadzieję

20.10.2023

4.6

Łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne kiełbaski z serem w cieście! Przepisów na kiełbaski w cieście jest wiele, ale mimo to chcę pochwalić i polecić ten konkretny przepis. Robię to nie pierwszy raz, użyłam dowolnego ciasta - zarówno francuskiego, jak i drożdżowego. Można go też kupić w postaci gotowej lub samemu ugotować. Polecam poświęcić trochę czasu i samemu upiec bogate ciasto drożdżowe - nie pożałujesz!) Szacunek dla autora!