オーブンで生地にチーズを入れたソーセージ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでイースト生地にチーズを入れたソーセージを作る方法は？食べ物を準備してください。生地の場合は、卵をあらかじめ冷蔵庫から取り出して保温しておきます。室温の食品で作った生地は、発酵中や焼成中に膨らみやすくなります。牛乳とバターは別々に加熱します。取り出す必要はありません。時間がない場合は、卵をぬるま湯に入れておいてください。

2. ステップ 2

   

   牛乳を温かくなるまで加熱します。牛乳はかなり温かくなりますが、熱い環境では生きている酵母が死んでしまうため、熱くはなりません。牛乳に砂糖とイーストを加えます。かき混ぜて、泡の「キャップ」が形成されるまで、カウンターの上に10〜15分間放置します。これは酵母が活性化し、活動する準備ができていることを意味します。それ以外の場合は、交換する必要があります。

3. ステップ 3

   

   イースト菌が目覚めている間に、小麦粉をふるいにかけて深いボウルに入れます。それに塩を加え、卵を溶き、黄身1個を取っておきます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。小麦粉と卵を混ぜます。

4. ステップ 4

   

   発酵させた生地を注ぎ、再度フォークで全体を混ぜます。

5. ステップ 5

   

   バターはお好みの方法で溶かしてください。温まるまで少し冷まして、小麦粉のボウルに注ぎます。最初にフォークで生地をこね、次に手でこねます。

6. ステップ 6

   

   必要に応じて、小麦粉を追加します。生地を見て、手にくっつかなくなるはずです。ただし、やりすぎないでください。小麦粉が詰まった生地は、焼くと硬くなります。長時間こねると生地が自然にベタベタしなくなりますので、しばらくお待ちください。完成した生地をボールに集め、ボウルに入れ、タオルで覆います。

7. ステップ 7

   

   暖かい場所に1時間放置します。私はそれをテーブルの上にそのまま置きました、主なことは、隙間風がなく、家が寒くないということです。この間に生地は2倍くらいに膨らみます。

8. ステップ 8

   

   台の上に置き、8等分に切り分けます。最初に生地を半分に分け、次にそれぞれの半分をさらに2つの半分に分け、さらにそれぞれの部分を再び半分にすると、同じ結果が得られます。出来上がったピースをテーブルの上で手のひらの下で転がして丸めます。

9. ステップ 9

   

   各ボールをソーセージより少し大きい円に丸めます。厚さは3～5mmになります。チーズを薄いスライスに切ります。既製のカットを使用する方が便利です。各正方形を2つの部分にカットします。ソーセージをチーズで包み、円の中心に置きます。ナイフを使って、ソーセージの端から両側に対称に切り込みを入れます。

10. ステップ 10

    

    切った生地を左右交互に重ねてソーセージを包みます。

11. ステップ 11

    

    出来上がったピースをベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上に置きます。ソーセージを15分間放置します。次に、ペストリーブラシを使用して、取っておいた卵黄を生地の上に塗ります。これを行う前に、フォークで卵黄をかき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    生地にソーセージを入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。オーブンとその外観を見てください - 生地は茶色になっているはずです。ソーセージをオーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

13. ステップ 13

    

    オーブンでイースト生地にチーズを入れたソーセージが完成しました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ・ミラ

20.10.2023

4.5

おお！長い間これを試していませんでした！オーブンで生地にチーズを入れたソーセージは、常に次のレシピに従って作らなければなりませんでした。

アジザ

20.10.2023

5

生地の中にチーズが入った黄金色のソーセージができあがりました。見るのはとても美しいです。唾液はすでに出てきていますが、

料理のエゴール

20.10.2023

4.9

とてもおいしいレシピをありがとう。オーブンから直接生地にチーズを入れたソーセージをつかみました。お勧めします。

ジュリアナ

20.10.2023

4.7

とても美味しくて柔らかいイースト生地。家族は大喜びで、夕方までソーセージは1本も残りません））。ありがとう！

希望

20.10.2023

4.6

準備が簡単で、生地にチーズが入ったとてもおいしいソーセージです。ソーセージを生地で作るレシピはたくさんありますが、それでも私はこの特定のレシピを賞賛し、お勧めしたいと思います。これを作るのはこれが初めてではなく、パイ生地とイーストの両方で、あらゆる種類の生地を使用しました。既製品を購入することもできますし、自分で調理することもできます。少し時間をかけて、濃厚なイースト生地を自分で作ることをお勧めします。後悔はしないでしょう！） 著者に敬意を表します！