오븐에 반죽에 치즈를 넣은 소시지

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 효모 반죽에 치즈로 소시지를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 반죽의 경우 계란을 미리 냉장고에서 꺼내 따뜻하게 유지하세요. 실온에 있는 식품으로 만든 반죽은 발효 및 굽는 과정에서 더 잘 부풀어오릅니다. 우유와 버터는 별도로 가열됩니다. 꺼낼 필요가 없습니다. 시간이 부족하다면 계란을 따뜻한 물에 담가두세요.

2. 단계 2

   

   우유가 따뜻해질 때까지 데우세요. 눈에 띄게 따뜻해져야 하지만 뜨겁지는 않습니다. 뜨거운 환경에서는 살아있는 효모가 죽기 때문입니다. 우유에 설탕과 효모를 첨가하십시오. 저어주고 거품이 "뚜껑"이 형성될 때까지 10-15분 동안 카운터 위에 놓아두십시오. 이는 효모가 활성화되어 작동할 준비가 되었음을 의미합니다. 그렇지 않으면 교체해야 합니다.

3. 단계 3

   

   효모가 깨어나는 동안 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 그것에 소금을 넣고 계란을 치고 노른자 하나를 따로 보관하십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 밀가루와 계란을 섞는다.

4. 단계 4

   

   부풀어 오른 반죽을 붓고 포크로 다시 섞으세요.

5. 단계 5

   

   원하는 방식으로 버터를 녹입니다. 따뜻해질 때까지 약간 식힌 다음 밀가루 한 그릇에 붓습니다. 먼저 포크로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽하세요.

6. 단계 6

   

   필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 보면 손에 달라 붙지 않아야합니다. 그러나 과용하지 마십시오. 밀가루로 채워진 반죽은 베이킹 할 때 단단해집니다. 오랫동안 반죽하면 반죽이 저절로 끈적해지지 않으니 인내심을 갖고 기다려주세요. 완성된 반죽을 공 모양으로 모아 그릇에 담고 수건으로 덮어주세요.

7. 단계 7

   

   따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 나는 그것을 테이블 위에 바로 두었습니다. 가장 중요한 것은 초안이없고 집이 춥지 않다는 것입니다. 이 시간 동안 반죽의 크기는 두 배로 커집니다.

8. 단계 8

   

   테이블 위에 놓고 8등분으로 나눕니다. 먼저 반죽을 반으로 나눈 다음 각 반을 두 개로 나누고 각 부분을 다시 반으로 나누면 조각이 동일하게 나타납니다. 테이블 위의 손바닥 아래로 굴려 결과 조각을 둥글게 만듭니다.

9. 단계 9

   

   각 공을 소시지보다 약간 큰 원으로 굴립니다. 두께는 3-5mm입니다. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 기성품 컷을 사용하는 것이 더 편리할 것입니다. 각 사각형을 두 부분으로 자릅니다. 소시지를 치즈로 감싸서 원 중앙에 놓습니다. 칼을 사용하여 가장자리부터 소시지까지 양쪽을 대칭으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    잘린 반죽 조각을 왼쪽과 오른쪽을 번갈아 가며 서로 겹쳐서 소시지를 포장합니다.

11. 단계 11

    

    베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 결과 조각을 놓습니다. 소시지를 15분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 페이스트리 브러시를 사용하여 반죽 상단에 남겨둔 노른자를 닦습니다. 이 작업을 수행하기 전에 포크로 노른자를 저어주세요.

12. 단계 12

    

    반죽에 소시지를 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 오븐과 그 모양을 살펴보십시오. 반죽은 갈색이어야합니다. 소시지를 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 서빙하세요.

13. 단계 13

    

    오븐의 효모 반죽에 치즈가 들어간 소시지가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀라밀라

20.10.2023

4.5

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 오븐에서 반죽에 치즈를 넣은 소시지는 항상 다음 조리법에 따라 만들어야 했습니다.

아지자

20.10.2023

5

반죽에 치즈가 들어있는 황금빛 갈색 소시지로 밝혀졌으니 정말 보기 좋네요! 이미 침이 흐르고 있지만

요리 에고르

20.10.2023

4.9

매우 맛있는 레시피에 감사드립니다. 오븐에서 바로 반죽에 치즈가 들어간 소시지를 집어 넣었으니 추천합니다!

줄리아나

20.10.2023

4.7

매우 맛있고 부드러운 효모 반죽. 가족은 기뻐하며 저녁까지 소시지 하나도 남지 않습니다.)). 감사합니다!

희망

20.10.2023

4.6

준비하기 쉽고 반죽에 치즈가 들어간 매우 맛있는 소시지! 반죽에 소시지를 넣는 요리법은 많지만 여전히이 특별한 요리법을 칭찬하고 추천하고 싶습니다. 제가 이것을 만든 것은 이번이 처음이 아니며 퍼프 페이스트리와 이스트 등 모든 종류의 반죽을 사용했습니다. 기성품으로 구입하거나 직접 요리할 수도 있습니다. 약간의 시간을 투자하여 풍부한 효모 반죽을 직접 만드는 것이 좋습니다. 후회하지 않을 것입니다!) 저자를 존중합니다!