Sałatka z fasoli i pomidorów

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zimową sałatkę z fasolą i pomidorami? Przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście. Lepiej jest brać pomidory sezonowe, soczyste i mające słodkawy smak.

2. KROK 2

   

   Przygotuj fasolę. Namoczyć na noc w zimnej wodzie. Dodaj więcej wody, gdyż fasola podczas namaczania pęcznieje. Jeśli masz młodą fasolę, możesz pominąć ten krok.

3. KROK 3

   

   Fasolę gotujemy do połowy ugotowanej (około 30 minut). Fasolę odcedzić na durszlaku.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i marchewkę. Usuń rdzeń z nasionami i łodygę z papryki. Pomidory zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce do mięsa. Opłucz warzywa w zimnej wodzie.

5. KROK 5

   

   Marchewkę, paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Pokrojone warzywa, fasolę i pomidory włóż do kotła lub patelni o grubym dnie.

7. KROK 7

   

   Dodaj sól i cukier, wlej olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj kocioł pokrywką i podpal.

8. KROK 8

   

   Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować wszystko razem przez godzinę.

9. KROK 9

   

   Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i mieszaj sałatkę. Pod koniec gotowania spróbuj i w razie potrzeby dodaj sól lub cukier. Do kotła wlać ocet, wymieszać i pozostawić na kolejne pięć minut.

10. KROK 10

    

    Przygotowaną sałatkę włóż do wcześniej wysterylizowanych słoików i zamknij sterylnymi pokrywkami specjalnym kluczem. Pojemnik można sterylizować w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zalać pokrywki wrzącą wodą i pozostawić na 5-10 minut.

11. KROK 11

    

    Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami i owiń go ciepłym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść w piwnicy lub spiżarni.

12. KROK 12

    

    Niezwykle pyszna sałatka fasolowa jest gotowa!

Komentarze do przepisu

nastja

05.08.2023

4.5

Sałatka z fasoli ozimej i pomidorów - pyszna i prosta sałatka. Jest łatwy w przygotowaniu i wymaga najbardziej znanych składników, ale wynik jest doskonały. Sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do dania głównego. Dobrze komponuje się z różnymi mięsami oraz gotowanymi lub smażonymi ziemniakami. Generalnie uwielbiam fasolkę z warzywami jako samodzielne danie. Dziękuję bardzo za przepis!