Pomodori Fagioli Insalata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata invernale con fagioli e pomodori? Preparare tutti i prodotti elencati nell'elenco. È meglio prendere pomodori di stagione, succosi e dal sapore dolciastro.

2. PASSO 2

   

   Pre-preparare i fagioli. Immergerlo durante la notte in acqua fredda. Usa più acqua perché i fagioli si gonfieranno durante il processo di ammollo. Se hai fagiolini giovani, puoi saltare questo passaggio.

3. PASSO 3

   

   Lessare i fagioli fino a metà cottura (circa 30 minuti). Scolare i fagioli in uno scolapasta.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e le carote. Eliminare il torsolo con i semi e il gambo dei peperoni. Grattugiare i pomodori o macinarli con un tritacarne. Sciacquare le verdure in acqua fredda.

5. PASSO 5

   

   Tagliare carote, peperoni e cipolle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Metti le verdure tritate, i fagioli e i pomodori in un calderone o in una padella dal fondo spesso.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere sale e zucchero, versare l'olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente. Copri il calderone con un coperchio e dai fuoco.

8. PASSO 8

   

   Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per un'ora.

9. PASSO 9

   

   Di tanto in tanto aprire il coperchio e mescolare l'insalata. A fine cottura assaggiate e se necessario aggiungete sale o zucchero. Versare l'aceto nel calderone, mescolare e lasciare agire per altri cinque minuti.

10. PASSO 10

    

    Mettere l'insalata preparata in barattoli pre-sterilizzati e chiudere con coperchi sterili utilizzando una chiave speciale. Puoi sterilizzare il contenitore nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi e lasciare agire per 5-10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Capovolgi il pezzo e avvolgilo in una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente, quindi riporlo nel seminterrato o nella dispensa.

12. PASSO 12

    

    L'insalata di fagioli incredibilmente deliziosa è pronta!

Commenti sulla ricetta

nastja

05.08.2023

4.5

Insalata invernale di fagioli e pomodori: un'insalata deliziosa e semplice. È facile da preparare e richiede gli ingredienti più familiari, ma il risultato è ottimo. Questa insalata è ottima servita come complemento al piatto principale. Si sposa bene con carni varie e patate bollite o fritte. In generale, adoro i fagioli con le verdure come piatto indipendente. Grazie mille per la ricetta!