サラダビーンズトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   豆とトマトを使った冬のサラダの作り方は？リストに記載されているすべての製品を準備します。トマトは、旬でジューシーで甘みのあるものを食べるのがおすすめです。

2. ステップ 2

   

   豆を事前に準備します。冷水に一晩つけておきます。豆は浸している間に膨らむので、水を多めに使います。若い豆がある場合は、この手順を省略できます。

3. ステップ 3

   

   豆を半分火が通るまで茹でます（約30分）。ザルに豆を入れます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむきます。ピーマンは種とヘタのある芯を取り除きます。トマトをすりおろすか、肉挽き器で挽きます。野菜を冷水で洗います。

5. ステップ 5

   

   にんじん、ピーマン、玉ねぎを小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   切った野菜、豆、トマトを大釜または底の厚い鍋に入れます。

7. ステップ 7

   

   塩と砂糖を加え、植物油を注ぎます。すべてをよく混ぜます。大釜に蓋をして火にかけます。

8. ステップ 8

   

   強火にかけて沸騰したら弱火にし、すべてを一緒に1時間煮ます。

9. ステップ 9

   

   時々蓋を開けてサラダをかき混ぜます。調理の最後に味を見て、必要に応じて塩または砂糖を加えます。酢を大釜に注ぎ、かき混ぜてさらに5分間放置します。

10. ステップ 10

    

    準備したサラダを事前に滅菌した瓶に入れ、特別なキーを使用して滅菌蓋を閉めます。容器は電子レンジ、オーブン、またはウォーターバスで滅菌できます。沸騰したお湯を蓋の上に注ぎ、5〜10分間放置します。

11. ステップ 11

    

    ワークピースを裏返し、暖かい毛布で包みます。完全に冷めるまで放置し、地下室または食品庫に置きます。

12. ステップ 12

    

    驚くほどおいしい豆サラダが完成しました！

レシピへのコメント

ナスチャ

05.08.2023

4.5

冬豆とトマトのサラダ - 美味しくてシンプルなサラダ。準備は簡単で、最も身近な材料が必要ですが、結果は素晴らしいです。このサラダはメインコースを補うのに適しています。さまざまな肉やジャガイモの煮物や揚げ物とよく合います。一般的に、私は独立した料理として野菜と一緒に豆を食べるのが大好きです。レシピありがとうございます！