Pieczenie na barszcz

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Najważniejsze jest przygotowanie w odpowiednich ilościach składników, które będą uczestniczyć w tej akcji.

2. KROK 2

   

   A następnie musisz obrać lub obrać wszystkie warzywa i rozpocząć krojenie. W tym samym czasie postaw na ogień patelnię lub rondelek, w którym wszystko się ugotuje i wlej olej. Najpierw musisz posiekać cebulę.

3. KROK 3

   

   Jeśli olej jest gorący, dodaj cebulę. Pozwól mu się usmażyć, ale nie pozwól mu się spalić.

4. KROK 4

   

   Następnie posiekaj buraki. W tym przypadku format słomki jest całkiem odpowiedni. Chociaż jeśli lubisz gotować w innym formacie, pokrój to w innym formacie.

5. KROK 5

   

   Ten format nadaje się również do marchwi.

6. KROK 6

   

   Jeśli cebula jest lekko podsmażona, można do niej dodać także marchewkę i buraki. Lub usmaż każdy składnik osobno, ale wtedy będziesz musiał użyć więcej oleju. W czasie smażenia warzyw do soku pomidorowego (lub rozdrobnionych pomidorów) dodać sól i cukier.

7. KROK 7

   

   Smaż warzywa, aż staną się miękkie. I natychmiast zalej je sokiem pomidorowym. Gotuj je przez godzinę na małym ogniu pod pokrywką.

8. KROK 8

   

   Dodaj przyprawy do przyszłego smażenia, wszystko wymieszaj. Musisz drobno posiekać czosnek.

9. KROK 9

   

   Na patelnię około 10 minut przed wyłączeniem włóż posiekany czosnek i ocet. Podczas gdy to wszystko jest przygotowywane, przygotujmy słoik i pokrywkę do konserwacji. Umyć i sterylizować przez 5-10 minut.

10. KROK 10

    

    Zaleca się sterylizację słoików na krótko przed rozpoczęciem smażenia, aby można było je od razu zapakować na gorąco. Dokładnie zakręć pokrywkę i owiń słoik ręcznikiem. Tak przygotowaną pieczeń przechowujemy do zimy w chłodnym miejscu.

Komentarze do przepisu

Anyutka

25.11.2023

4.9

Przygotowuję dressing z buraków, pomidorów i marchwi do barszczu na zimę.

tatyanochka2022

25.11.2023

4.9

Pieczenie barszczu na zimę to doskonała opcja na szybkie przygotowanie pysznego pierwszego dania. Zrobiłem go z „niespełniających norm” - małych buraków i sękatej marchewki. Wziąłem je na oko i przygotowałem do smażenia w kotle. Na początek podsmażyłam cebulę. Gdy stał się przezroczysty do kociołka dodałam grubo starte buraki i marchewkę. Warzywa dusiłam na małym ogniu pod przykryciem, aż puściły sok. Następnie dodałam sól, cukier, dwie łyżki koncentratu pomidorowego i jedną trzecią szklanki gorącej wody (sok pomidorowy zastąpiłam pastą). Dusiłam warzywa pod pokrywką przez godzinę. Na 10 minut przed końcem gotowania dodałam startego czosnku i kwas octowy. Z ilości warzyw, które wziąłem, wyszły dwa półlitrowe słoiki smażenia. Jego smak jest bardzo delikatny. Cukier, sól, kwasy – wszystko z umiarem, idealne do barszczu! Wielkie dzięki!

Mglisty

25.11.2023

4.5

Ile octu potrzeba?