보르시를 위한 로스팅

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   가장 중요한 것은 이 작업에 참여할 재료를 적절한 양으로 준비하는 것입니다.

2. 단계 2

   

   그런 다음 모든 야채를 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기고 자르기 시작해야합니다. 동시에 모든 것이 익을 불에 프라이팬이나 냄비를 넣고 기름을 부으십시오. 먼저 양파를 썰어야 합니다.

3. 단계 3

   

   기름이 뜨거우면 양파를 넣으세요. 튀기되 타지 않도록 하세요.

4. 단계 4

   

   다음으로 사탕무를 자릅니다. 이 경우에는 빨대 형식이 매우 적합합니다. 하지만 다른 형식으로 요리하고 싶다면 다른 형식으로 자르세요.

5. 단계 5

   

   이 형식은 당근에도 적합합니다.

6. 단계 6

   

   양파가 살짝 튀겨지면 당근과 사탕무를 넣을 수도 있습니다. 아니면 각 재료를 따로 튀기면 더 많은 기름을 사용해야 합니다. 야채를 볶는 동안 토마토 주스(또는 으깬 토마토)에 소금과 설탕을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 그리고 즉시 토마토 주스를 부어주세요. 뚜껑 아래 작은 불로 한 시간 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   미래 튀김에 향신료를 추가하고 모든 것을 섞으십시오. 마늘을 잘게 썰어야 합니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬을 끄기 약 10분 전에 다진 마늘과 식초를 프라이팬에 넣으세요. 이 모든 것이 준비되는 동안 보존을 위해 병과 뚜껑을 준비합시다. 5~10분 동안 세척하고 소독합니다.

10. 단계 10

    

    튀김이 준비되기 직전에 항아리를 소독하여 즉시 뜨겁게 포장할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 뚜껑을 단단히 조이고 병을 수건으로 감싸십시오. 이렇게 준비된 로스트는 겨울까지 서늘한 곳에 보관됩니다.

레시피에 대한 의견

아누트카

25.11.2023

4.9

나는 겨울용 비트, 토마토, 당근으로 보르시 드레싱을 준비하고 있습니다.

타티아노치카2022

25.11.2023

4.9

겨울 동안 보르시를 굽는 것은 맛있는 첫 번째 코스를 빠르게 준비하기 위한 훌륭한 옵션입니다. 나는 작은 사탕무와 울퉁불퉁 한 당근과 같은 "표준 이하"의 것으로 만들었습니다. 나는 그것을 눈으로 보고 가마솥에 튀기기 위해 준비했습니다. 먼저 양파를 볶았어요. 투명해지면 가마솥에 굵게 다진 비트와 당근을 넣었습니다. 야채에서 육즙이 나올 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓였습니다. 그 후 소금, 설탕, 토마토 페이스트 2테이블스푼, 뜨거운 물 1/3컵(토마토 주스를 페이스트로 대체)을 추가했습니다. 나는 뚜껑 아래 야채를 한 시간 동안 끓였습니다. 요리가 끝나기 10분 전에 간마늘과 아세트산을 넣었습니다. 내가 먹은 야채의 양에서 반 리터짜리 튀김 항아리 두 개가 나왔습니다. 그 맛은 매우 섬세합니다. 설탕, 소금, 산 - 모든 것이 적당하며 보르시에 이상적입니다! 정말 감사합니다!

미스티메리

25.11.2023

4.5

식초가 얼마나 필요합니까?