ボルシチの焙煎

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   主なことは、この作用に関与する成分を適切な量で準備することです。

2. ステップ 2

   

   そして、すべての野菜の皮をむくか皮をむいて、スライスし始める必要があります。同時に、すべてが調理されるフライパンまたは鍋を火の上に置き、油を注ぎます。まず玉ねぎをみじん切りにする必要があります。

3. ステップ 3

   

   油が熱くなったら玉ねぎを加えます。炒めますが、焦がさないようにしてください。

4. ステップ 4

   

   次にビーツをみじん切りにします。ストロー形式はこの場合に非常に適しています。ただし、別の形式で調理したい場合は、別の形式でカットしてください。

5. ステップ 5

   

   この形式はニンジンにも適しています。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎが軽く炒められている場合は、ニンジンやビートを加えることもできます。または、各成分を別々に揚げますが、その場合はより多くの油を使用する必要があります。野菜を炒めている間に、トマトジュース（または砕いたトマト）に塩と砂糖を加えます。

7. ステップ 7

   

   野菜が柔らかくなるまで炒めます。そしてすぐにトマトジュースを注ぎます。蓋の下で弱火で1時間煮ます。

8. ステップ 8

   

   将来の揚げ物にスパイスを加え、すべてを混ぜます。ニンニクを細かく刻む必要があります。

9. ステップ 9

   

   みじん切りにしたニンニクと酢をフライパンに入れ、電源を切る10分ほど前に炒めます。これらすべての準備をしている間に、保存用の瓶と蓋の準備をしましょう。 5〜10分間洗浄し、滅菌します。

10. ステップ 10

    

    揚げ物をすぐに熱い状態で包装できるように、揚げる準備が整う直前に瓶を滅菌することをお勧めします。蓋をしっかり締めて、瓶をタオルで包みます。このようにして準備されたローストは、涼しい場所で冬まで保管されます。

レシピへのコメント

アニュトカ

25.11.2023

4.9

冬に向けてボルシチ用にビーツ、トマト、ニンジンのドレッシングを準備しています。

タチャノチカ2022

25.11.2023

4.9

冬に向けてボルシチをローストすることは、おいしい最初のコースを手早く準備するための優れたオプションです。私はそれを「規格外」のもの、つまり小さなビーツと節くれだったニンジンから作りました。目で見て、大釜で揚げる準備をしました。まずは玉ねぎを炒めてみました。透明になったら、粗くおろしたビーツとニンジンを大釜に加えます。野菜を蓋をしたまま弱火で汁が出るまで煮ました。その後、塩、砂糖、トマトペースト大さじ2杯、お湯3分の1杯を加えました（トマトジュースをペーストに置き換えました）。野菜を蓋の下で1時間煮込みました。調理終了10分前に、おろしニンニクと酢酸を加えました。私が摂取した野菜の量から、揚げ物の半リットル瓶が2つ出てきました。その味わいはとても繊細です。砂糖、塩、酸、すべて適度に、ボルシチに最適です。どうもありがとう！

ミスティマリー

25.11.2023

4.5

酢はどのくらい必要ですか?