Arrostire per il borscht

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   L'importante è preparare nelle giuste quantità gli ingredienti che parteciperanno a questa azione.

2. PASSO 2

   

   E poi devi sbucciare o sbucciare tutte le verdure e iniziare a tagliare. Allo stesso tempo, mettete sul fuoco una padella o una casseruola in cui verrà cotto il tutto, e versate l'olio. Per prima cosa devi tritare la cipolla.

3. PASSO 3

   

   Se l'olio è caldo, aggiungere la cipolla. Lascialo friggere, ma non lasciarlo bruciare.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, tritare le barbabietole. Il formato della paglia è abbastanza adatto per questo caso. Tuttavia, se ti piace cucinare in un formato diverso, taglialo in un formato diverso.

5. PASSO 5

   

   Questo formato è adatto anche per le carote.

6. PASSO 6

   

   Se la cipolla è leggermente fritta, puoi anche aggiungere carote e barbabietole. Oppure friggi ogni componente separatamente, ma poi dovrai usare più olio. Mentre le verdure friggono, aggiungi sale e zucchero al succo di pomodoro (o ai pomodori tritati).

7. PASSO 7

   

   Friggere le verdure finché non diventano morbide. E versateli subito con il succo di pomodoro. Cuocili a fuoco lento per un'ora su un piccolo fuoco sotto il coperchio.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le spezie alla futura frittura, mescola tutto. Devi tritare finemente l'aglio.

9. PASSO 9

   

   Mettete nella padella l'aglio tritato e l'aceto circa 10 minuti prima di spegnere. Mentre tutto questo viene preparato, prepariamo il barattolo e il coperchio per la conservazione. Lavare e sterilizzare per 5-10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Si consiglia di sterilizzare i vasetti poco prima che la frittura sia pronta, in modo da poterla confezionare subito calda. Avvitare bene il coperchio e avvolgere il barattolo in un asciugamano. L'arrosto preparato in questo modo viene conservato fino all'inverno in un luogo fresco.

Commenti sulla ricetta

Anyutka

25.11.2023

4.9

Sto preparando un condimento di barbabietole, pomodori e carote per il borscht per l'inverno.

tatyanochka2022

25.11.2023

4.9

Arrostire il borscht per l'inverno è un'ottima opzione per preparare velocemente un delizioso primo piatto. L'ho fatto con quelli "scadenti": piccole barbabietole e carote nodose. Li ho presi ad occhio e li ho preparati per friggerli in un calderone. Per prima cosa ho fritto le cipolle. Quando è diventato trasparente, ho aggiunto al calderone barbabietole e carote grattugiate grossolanamente. Ho fatto cuocere le verdure a fuoco basso con il coperchio finché non hanno rilasciato il succo. Successivamente ho aggiunto sale, zucchero, due cucchiai di concentrato di pomodoro e un terzo di bicchiere di acqua calda (ho sostituito il succo di pomodoro con il concentrato). Ho stufato le verdure sotto il coperchio per un'ora. 10 minuti prima della fine della cottura ho aggiunto l'aglio grattugiato e l'acido acetico. Dalla quantità di verdure che ho preso sono usciti due barattoli da mezzo litro di frittura. Il suo gusto è molto delicato. Zucchero, sale, acidi: tutto con moderazione, ideale per il borscht! Molte grazie!

Mistymary

25.11.2023

4.5

Quanto aceto è necessario?