Asado para borscht

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Lo principal es preparar en las cantidades adecuadas los ingredientes que participarán en esta acción.

2. PASO 2

   

   Y luego hay que pelar o pelar todas las verduras y empezar a cortarlas. Al mismo tiempo, poner al fuego una sartén o cazo en el que se cocinará todo y verter el aceite. Primero debes picar la cebolla.

3. PASO 3

   

   Si el aceite está caliente, agrega la cebolla. Déjalo sofreír, pero no dejes que se queme.

4. PASO 4

   

   A continuación, pica las remolachas. El formato pajita es muy adecuado para este caso. Aunque, si te gusta cocinar en otro formato, córtalo en otro formato.

5. PASO 5

   

   Este formato también es apto para zanahorias.

6. PASO 6

   

   Si la cebolla está ligeramente frita, también puedes agregarle zanahorias y remolachas. O freír cada componente por separado, pero luego tendrás que utilizar más aceite. Mientras se fríen las verduras, agregue sal y azúcar al jugo de tomate (o tomates triturados).

7. PASO 7

   

   Freír las verduras hasta que se ablanden. E inmediatamente viértalos con jugo de tomate. Cocine a fuego lento durante una hora a fuego pequeño debajo de la tapa.

8. PASO 8

   

   Agrega especias a la futura fritura, mezcla todo. Necesitas picar finamente el ajo.

9. PASO 9

   

   Coloca el ajo picado y el vinagre en la sartén unos 10 minutos antes de apagar. Mientras se prepara todo esto, preparemos el frasco y la tapa para su conservación. Lavar y esterilizar durante 5-10 minutos.

10. PASO 10

    

    Es aconsejable esterilizar los frascos poco antes de que la fritura esté lista, para poder envasarla inmediatamente caliente. Enrosque bien la tapa y envuelva el frasco en una toalla. El asado así preparado se guarda hasta el invierno en un lugar fresco.

Comentarios sobre la receta.

Anyutka

25.11.2023

4.9

Estoy preparando un aderezo de remolacha, tomates y zanahorias para borscht para el invierno.

tatyanochka2022

25.11.2023

4.9

Asar borscht para el invierno es una excelente opción para preparar rápidamente un delicioso primer plato. Lo hice con los "de calidad inferior": remolachas pequeñas y zanahorias nudosas. Los tomé a ojo y los preparé para freírlos en un caldero. Primero frié las cebollas. Cuando se volvió transparente, agregué al caldero remolacha y zanahoria ralladas gruesas. Cocí las verduras a fuego lento con la tapa puesta hasta que soltaron jugo. Después de eso, agregué sal, azúcar, dos cucharadas de pasta de tomate y un tercio de un vaso de agua caliente (reemplacé el jugo de tomate con pasta). Guisé las verduras tapadas durante una hora. 10 minutos antes del final de la cocción, agregué ajo rallado y ácido acético. De la cantidad de verduras que cogí salieron dos botes de fritura de medio litro. Su sabor es muy delicado. Azúcar, sal, ácidos: todo con moderación, ¡ideal para el borscht! ¡Muchas gracias!

brumosa

25.11.2023

4.5

¿Cuánto vinagre se necesita?