Sałatka z surowych buraków z serem i gruszką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z surowych buraków z serem i gruszką? Nie ma tu nic skomplikowanego. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Wskazane jest wybieranie buraków młodych, soczystych, nie wiotkich, o elastycznej skórce. Jeśli buraki są małe, możesz wziąć nie 2, ale trzy kawałki.

2. KROK 2

   

   Orzechy włoskie lekko podgrzej na suchej patelni i posiekaj nożem. W razie potrzeby orzechy można zastąpić orzechami nerkowca, orzechami laskowymi lub orzeszkami piniowymi. Lub zamiast orzechów dodać obrane nasiona słonecznika, podsmażone na suchej patelni.

3. KROK 3

   

   Ser pokruszyć lub pokroić na małe kawałki. Można użyć dowolnego sera, byle nie był twardy. Odpowiednie są feta, miękki ser solankowy, ser Adyghe lub twaróg, ser pleśniowy, brie lub camembert. Pamiętaj jednak, że jeśli Twój ser jest dość słony, musisz ostrożnie dodawać dodatkową sól do sałatki.

4. KROK 4

   

   Liście sałaty umyć, osuszyć i drobno posiekać. Mam sałatkę frillis - jest soczysta, łatwa w krojeniu i pięknie wygląda. Zamiast frillis możesz użyć innych warzyw, na przykład szpinaku, rukoli lub gotowej mieszanki sałat.

5. KROK 5

   

   Buraki obierz i zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi.

6. KROK 6

   

   Obierz gruszkę i usuń nasiona. A także zetrzyj na koreańskiej tarce. Wskazane jest wybranie dojrzałej gruszki, ale twardej odmiany, aby uzyskać długie, proste i dość twarde wióry. Ponieważ gruszka dość szybko ciemnieje, zaleca się zetrzeć ją jako ostatnią, bezpośrednio przed wymieszaniem wszystkich składników.

7. KROK 7

   

   W misce wymieszaj posiekane, starte buraki i gruszki z posiekaną sałatą.

8. KROK 8

   

   Wszystko zalewamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Powtarzam, że do sałatki należy dodać sól w oparciu o zasolenie sera. Jeśli twój ser jest słony, być może nie będziesz musiał w ogóle dodawać soli do sałatki. Dlatego przed dodaniem przypraw należy spróbować sera.

9. KROK 9

   

   Powstałą sałatkę przełóż na półmisek. Sałatkę skrop oliwą, posyp serem i orzechami włoskimi. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sofia

05.09.2023

4.9

Zdrowa i bardzo smaczna sałatka. Tę opcję można również przygotować z surowych buraków - Sałatka Brush.

KateriNNa

05.09.2023

4.7

Sałatka z surowych buraków z serem i gruszką jest świetna! Nie miałam miękkiego sera, więc dodałam parmezan. Niezrównane połączenie gruszki, buraków, sera i orzechów włoskich. I pachnący dressing z sokiem z cytryny. Przepiękny! Dzięki za zabawę!