Ensalada de remolacha cruda con queso y pera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de remolacha cruda con queso y pera? Aquí no hay nada complicado. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Es recomendable elegir remolachas jóvenes, jugosas, no flácidas, con piel elástica. Si las remolachas son pequeñas, puedes tomar no 2, sino tres piezas.

2. PASO 2

   

   Calentar ligeramente las nueces en una sartén seca y picarlas con un cuchillo. Si lo deseas, puedes sustituir las nueces por anacardos, avellanas o piñones. O, en lugar de nueces, agregue semillas de girasol peladas y fritas en una sartén seca.

3. PASO 3

   

   Desmenuza el queso o córtalo en trozos pequeños. Puedes utilizar cualquier queso, siempre que no esté duro. Son adecuados el queso feta, el queso tierno en salmuera, el Adyghe o el requesón, el queso azul, el brie o el camembert. Pero tenga en cuenta que si su queso es bastante salado, debe agregar sal adicional a la ensalada con precaución.

4. PASO 4

   

   Lavar las hojas de lechuga, secarlas y picarlas finamente. Tengo ensalada de volantes: es jugosa, fácil de cortar y queda preciosa. En lugar de adornos, puede utilizar otras verduras, por ejemplo, espinacas, rúcula o una mezcla de ensalada ya preparada.

5. PASO 5

   

   Pelar las remolachas y rallarlas en un rallador de zanahorias coreano.

6. PASO 6

   

   Pelar la pera y quitarle las semillas. Y también rallar con un rallador coreano. Es recomendable elegir una pera madura, pero de variedad dura, para obtener virutas largas, rectas y bastante duras. Dado que la pera se oscurece bastante rápido, es recomendable rallarla al final, inmediatamente antes de mezclar todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   En un tazón, combine las remolachas y las peras ralladas picadas con la lechuga rallada.

8. PASO 8

   

   Vierta todo el jugo de limón, agregue sal, pimienta y revuelva. Repito que hay que añadir sal a la ensalada en función de la salinidad del queso. Si su queso es salado, es posible que no necesite agregar sal adicional a la ensalada. Por eso, antes de añadir especias, prueba el queso.

9. PASO 9

   

   Transfiera la ensalada resultante a una fuente para servir. Rocíe aceite de oliva sobre la ensalada y espolvoree con queso y nueces. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

sofija

05.09.2023

4.9

Ensalada sana y muy rica. También puede preparar esta opción con remolacha cruda: ensalada de brocha.

KateriNNa

05.09.2023

4.7

¡La ensalada de remolacha cruda con queso y pera es genial! No tenía queso tierno, así que agregué parmesano. Una combinación incomparable de pera, remolacha, queso y nueces. Y un aderezo fragante con jugo de limón. ¡Espléndido! ¡Gracias por la diversión!