Kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym z pieczarek? Przygotuj jedzenie. Do kotletów można wykorzystać gotowe puree pozostałe z obiadu lub przygotować je specjalnie. Ugotuję to, więc wziąłem surowe ziemniaki.
KROK 2
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na 4-6 kawałków, włóż je do rondla. Ziemniaki zalać czystą zimną wodą. Niech gotuje się na średnim ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę, dodaj sól i zmniejsz ogień. Ziemniaki gotuj przez 20-30 minut, w zależności od odmiany i wielkości kawałków. Gotowość sprawdź nożem – powinien łatwo go przebić. Odcedź wodę i rozgnieć ziemniaki, dodając odrobinę masła.
KROK 3
Pozwól puree całkowicie ostygnąć. Jest to ważne, w przeciwnym razie ciasto okaże się lepkie. Wbij jajko na puree. Dodać pieprz i mąkę. Mieszaj ziemniaki, aż będą gładkie. Nie powinno się rozpadać.
KROK 4
Z ziemniaczanego „mięsa mielonego” uformuj podłużne kotlety. Połóż je na talerzu.
KROK 5
Zrób sos. Nadają się do tego dowolne grzyby
KROK 6
Cebulę pokroić w cienkie piórka.
KROK 7
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
KROK 8
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać na niego olej roślinny, a gdy się rozgrzeje, położyć kawałek masła – ze względu na różnicę temperatur spalania masło nie będzie się palić. Cebulę włóż do oleju. Smaż, mieszając, przez kilka minut, aż będzie przezroczysty. Następnie dodaj grzyby na patelnię. Solimy je i pieprzymy. Sól wyciągnie sok z grzybów, smażymy je aż odparuje, około 10 minut. Przeczytaj o patelni i oleju w artykułach poniżej kroków.
KROK 9
Śmietanę rozcieńczyć niewielką ilością wrzącej wody (około 50 ml) – dzięki temu nie zważy się w sosie. Wlać śmietanę do grzybów. Sos podgrzewamy aż się zagotuje i dodajemy trochę mąki, żeby go zagęścić. Dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj sos przez kilka minut.
KROK 10
Na innej patelni rozgrzej olej roślinny do smażenia. Obtocz kotlety w bułce tartej, a następnie ułóż je na patelni. Smażymy kotlety na złoty kolor, następnie odwracamy i smażymy z drugiej strony.
KROK 11
Podawaj kotlety na gorąco, polane sosem grzybowym. Smacznego!
Podobne przepisy
- Smażone ziemniaki z kurkami i cebulą na patelniPrzygotowanie jest bardzo proste, a smak i aromat są rewelacyjne. Spróbuj!
- 2 godziny
- 3 Porcje
- 278 Kcal
- 104
- Zrazy ziemniaczane z mięsemWykonane z prostych składników, łatwe, smaczne, na obiad dla całej rodziny!
- 1 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 562 Kcal
- 261
- Gulasz z kapustą, ziemniakami i mięsemProste, szybkie i satysfakcjonujące danie na każdy dzień!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 352 Kcal
- 168
- Smażone ziemniaki z kurkami i cebulą na patelniPrzygotowanie jest bardzo proste, a smak i aromat są rewelacyjne. Spróbuj!
- 2 godziny
- 3 Porcje
- 278 Kcal
- 104
- Kasza Gryczana Z PieczarkamiZaskakująco proste, dar niebios na obfity lunch!
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 222 Kcal
- 191
- Zrazy ziemniaczane z mięsemWykonane z prostych składników, łatwe, smaczne, na obiad dla całej rodziny!
- 1 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 562 Kcal
- 261
- Julienne z grzybami i kwaśną śmietanąNiesamowicie smaczne, delikatne, aromatyczne i bardzo proste!
- 50 minuty
- 3 Porcje
- 275 Kcal
- 243
- Roladki Lavash z różnymi nadzieniamiRoladki z lawaszu to kulinarny majstersztyk w kilka minut.
- 1 godziny
- 12 Porcje
- 242 Kcal
- 340
- Julienne z ziemniakami, kurczakiem i grzybami w piekarnikuObłędnie pyszne, zrobione ze zwykłych produktów, na świąteczny stół!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 481 Kcal
- 183