Kotlety schabowe w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć panierowane kotlety schabowe na patelni? Lepiej jest używać polędwicy wieprzowej i zawsze świeżego mięsa. Dokładnie opłucz wieprzowinę i osusz papierowymi ręcznikami. Mięso pokroić w cienkie plasterki. Aby kotlety były delikatniejsze i soczyste, ubij mięso młotkiem kuchennym. Lepiej to zrobić, zawijając każdy kawałek wieprzowiny w folię spożywczą lub wkładając go do plastikowej torby, aby mięso nie rozpryskiwało się.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto na kotlety. Każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na ciasto, inny niż wszystkie, z innym zestawem składników i przypraw. Najprostsze ciasto robi się z mleka i jajek

3. KROK 3

   

   Wymieszaj składniki widelcem lub trzepaczką, aż białka całkowicie się połączą.

4. KROK 4

   

   Wlać mleko, wymieszać. Dodać przesianą mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby mąka nie utworzyła grudek. Dla smaku można dodać do ciasta przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, ale to kwestia gustu. Zamieszaj miksturę.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Włącz ogień. Olej należy dobrze podgrzać. Zanurz każdy kawałek wieprzowiny w misce z ciastem, tak aby mięso było pokryte ze wszystkich stron.

6. KROK 6

   

   Panierowane kawałki wieprzowiny układamy na rozgrzanym oleju na patelni. Na dużym ogniu smaż mięso z obu stron na złoty kolor. Następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do średniego i trzymaj kotlety na patelni przez około 10 minut, aby mięso w środku było dobrze ugotowane.

7. KROK 7

   

   Następnie zdejmij kotlety z patelni i połóż je najpierw na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i oleju. Następnie przełóż kotlety na talerze i podawaj. W razie potrzeby mięso można podawać z dodatkiem lub świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Solii♥

22.08.2023

4.6

Pyszne klasyczne kotlety, dziękuję. Lubię też piec kotlety schabowe w piekarniku z serem, a z pomidorami wychodzą bardziej soczyste.

Eleno4ka

22.08.2023

4.8

Usmażyłam kotlety schabowe w cieście na patelni. Rzeczywiście, jest to klasyk, testowany więcej niż raz, wynik jest zawsze doskonały! Kotleciki wyszły soczyste, mięciutkie, w pysznej panierce. Pyszne! Dziękuję za przepis, Snezhana!

Aleksa

22.08.2023

4.7

Prosty przepis na kotlety schabowe w cieście na patelni, szybko się gotuje i okazuje się pyszny! Przyjemny i niepowtarzalny bogaty smak kotletów z mleczną nutą – bardzo przypadła nam do gustu ta opcja. Delikatne i miękkie kotlety mięsne w panierce jajecznej nadają się na lunch lub kolację. Świetny przepis, dzięki!!!