프라이팬에 반죽을 넣은 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 반죽을 입힌 돼지갈비를 튀기는 방법은 무엇입니까? 돼지고기 안심을 사용하고 항상 신선한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 돼지고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 갈비를 더 부드럽고 맛있게 만들려면 주방 망치로 고기를 치십시오. 고기가 튀지 않도록 각 돼지 고기 조각을 접착 필름으로 감싸거나 비닐 봉지에 넣어서 이렇게하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   찹쌀 반죽을 만드세요. 각 주부는 다른 재료와 향신료 세트를 사용하여 자신이 가장 좋아하는 반죽 조리법을 가지고 있습니다. 가장 간단한 반죽은 우유와 계란으로 만들어집니다. 일부는 우유 대신 사워 크림, 마요네즈 또는 미네랄 워터를 사용합니다. 닭고기 달걀을 그릇에 담습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

3. 단계 3

   

   달걀 흰자가 완전히 섞일 때까지 포크나 손 거품기로 재료를 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   우유를 부어 저어주세요. 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루가 덩어리지지 않도록 혼합물을 잘 저어줍니다. 풍미를 위해 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 반죽에 첨가할 수 있지만 이는 맛의 문제입니다. 혼합물을 저어주세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜십시오. 기름을 잘 가열해야합니다. 고기가 모든 면에 코팅되도록 반죽 한 그릇에 돼지고기 조각을 담그세요.

6. 단계 6

   

   기름을 두른 팬에 반죽한 돼지고기를 올려주세요. 센 불로 고기 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​중간으로 줄인 다음 팬에 갈비를 약 10 분 동안 유지하여 내부의 고기가 잘 익도록 합니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 팬에서 찹을 제거하고 종이 타월이 깔린 접시에 먼저 올려 과도한 지방과 기름을 빼냅니다. 그런 다음 찹을 접시에 옮겨서 제공하십시오. 원하는 경우 반찬이나 신선한 야채와 함께 고기를 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

♥솔리♥

22.08.2023

4.6

맛있는 클래식 커틀릿, 감사합니다. 나는 또한 치즈와 함께 오븐에서 돼지 갈비를 굽는 것을 좋아하는데 토마토를 사용하면 더 맛있습니다.

엘레노4카

22.08.2023

4.8

프라이팬에 반죽을 묻혀 돼지갈비를 구웠어요. 실제로 이것은 고전적이며 두 번 이상 테스트되었으며 결과는 항상 훌륭합니다! 갈비는 맛있는 반죽에 육즙이 많고 부드럽습니다. 맛있는! 레시피 감사합니다, Snezhan님!

알렉사

22.08.2023

4.7

프라이팬에 반죽을 넣고 돼지 갈비를 만드는 간단한 레시피로 빨리 익고 맛있습니다! 밀키 향이 나는 즐겁고 독특하고 풍부한 갈비 맛 - 우리는 이 옵션을 정말 좋아했습니다. 계란 껍질에 부드럽고 부드러운 고기 갈비가 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 훌륭한 요리법입니다. 감사합니다!!!