Ciasto z saury i ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników. Możesz wziąć saury we własnym soku lub w oleju - to nie ma znaczenia. Możesz także wziąć inne konserwy rybne (sardynka, tuńczyk, różowy łosoś itp.), które lubisz.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy ciasto. Wlej szklankę ciepłego mleka do miski, lepiej wziąć kwaśne mleko, ciasto drożdżowe okaże się jeszcze bardziej przewiewne i bardziej miękkie. Dodać cukier, drożdże i 50 g mąki, dokładnie wymieszać. Pozostaw go w pobliżu akumulatora na 20 minut.

3. KROK 3

   

   Na powierzchni mieszanki powinny pojawić się bąbelki. Masło zmiękczyć w kąpieli wodnej.

4. KROK 4

   

   Do miski z ciastem wbij jajko i delikatnie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Dodać masło, wymieszać.

6. KROK 6

   

   Częściami dodać przesianą mąkę, dodać sól, zagnieść ciasto. Powinno wyjść lekko lepkie. Przykryj miskę folią i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.

7. KROK 7

   

   Zagnieść wyrośnięte ciasto i pozwolić mu ponownie wyrosnąć.

8. KROK 8

   

   W międzyczasie ugotuj umyty ryż, aż będzie miękki, ale nie papkowaty. Drobno posiekaj cebulę. Otwieramy konserwy, pamiętajmy o odsączeniu nadmiaru soku lub oleju, można zostawić trochę płynu, to nasyci ryż. Jeśli są duże kawałki ryby, pokrój je na małe kawałki.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto podzielić na dwie części, zostawiając trochę więcej na wierzchnią warstwę i dekorację ciasta.

10. KROK 10

    

    Mniejszą część ciasta rozwałkować na posypanym mąką blacie na prostokąt. Za pomocą wałka do ciasta umieść je na natłuszczonej patelni. Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut do wyrośnięcia.

11. KROK 11

    

    Na dolny spód połóż ryż. Posyp posiekaną cebulą na wierzchu.

12. KROK 12

    

    Następna jest warstwa konserw rybnych.

13. KROK 13

    

    Ciasto przykryj rozwałkowanym wierzchem i udekoruj. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

14. KROK 14

    

    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj ciasto rozmąconym jajkiem.

15. KROK 15

    

    Piec około 40 minut.

16. KROK 16

    

    Wyjmij ciasto i podawaj z herbatą.

17. KROK 17

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

naniki

07.11.2023

4.8

Wyszło niezłe małe ciasto! uwielbiam to nadzienie))

Ira

07.11.2023

4.9

Ale jest jeszcze inna wersja ciasta z saury z puszki -->>

Quasipupa

07.11.2023

4.5

Czy powinienem brać saury w oleju?