Ciasto z kurczakiem i ziemniakami na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto z kurczakiem i ziemniakami na kefirze? Przygotowujemy niezbędne produkty i różne przyprawy, aby przygotować pyszne ciasto z nadzieniem.

2. KROK 2

   

   Do małej miski wlej dwieście mililitrów ciepłego kefiru o temperaturze pokojowej, następnie włóż do niej dwadzieścia gramów świeżo prasowanych drożdży i zalej dwadzieścia pięć gramów cukru.

3. KROK 3

   

   Do wspólnej miski wsyp trzydzieści gramów mąki pszennej.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki wymieszaj w misce na gładką masę i umieść w ciepłym miejscu, aby drożdże aktywowały się na piętnaście do dwudziestu minut.

5. KROK 5

   

   Rozbij jedno jajo kurze do dużej miski, następnie dodaj do niego czterdzieści gramów roztopionego masła i dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Ciasto z drożdżami aktywowanymi wlać do miski z mieszanką oleju jajecznego.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki wymieszaj w misce, aż będą gładkie.

8. KROK 8

   

   Do miski z płynną bazą przesiać w częściach trzysta gramów mąki pszennej i wsypać do niej jedną łyżeczkę soli.

9. KROK 9

   

   Wszystkie składniki wymieszać w misce, zagnieść ciasto i w razie potrzeby dodać odrobinę mąki.

10. KROK 10

    

    Nadal dobrze wyrabiamy ciasto w misce rękami przez około pięć do siedmiu minut.

11. KROK 11

    

    Zagniecione ciasto zbieramy w bryłę, którą następnie wkładamy do miski i smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego, po czym miskę przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

12. KROK 12

    

    Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj trzysta gramów cebuli, którą następnie włóż do miski i dopraw solą do smaku.

13. KROK 13

    

    Cebulę dobrze rozgnieć w misce tłuczkiem, aż pojawi się sok, następnie do miski wsyp suszone zioła, kminek, kolendrę do smaku i wymieszaj.

14. KROK 14

    

    Pięćset gramów filetu z kurczaka pokrojonego na kawałki włóż do miski z cebulą i przyprawami.

15. KROK 15

    

    Do wspólnej miski włóż czterysta gramów drobno pokrojonych ziemniaków i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

16. KROK 16

    

    Do wspólnej miski dodać do smaku mieszankę papryki czarnej i czerwonej i po ponownym wymieszaniu wszystkich składników odstawić miskę z przygotowanym nadzieniem na bok.

17. KROK 17

    

    Po pewnym czasie wyrośnięte ciasto przekładamy na blat posypany niewielką ilością mąki.

18. KROK 18

    

    Ciasto zagnieść i uformować, następnie pokroić na większe i mniejsze kawałki.

19. KROK 19

    

    Zagnieść większość ciasta i rozwałkować je na płaski placek o grubości dwóch milimetrów.

20. KROK 20

    

    Ciasto wałkujemy na wałek, następnie przekładamy i umieszczamy w formie wysmarowanej wcześniej niewielką ilością oleju roślinnego.

21. KROK 21

    

    Rozłóż ciasto równomiernie na blasze i uformuj boki.

22. KROK 22

    

    Ciasto posypać niewielką ilością bułki tartej.

23. KROK 23

    

    Przygotowane nadzienie ponownie wymieszaj w misce i rozprowadź równomiernie w formie.

24. KROK 24

    

    Połóż trzydzieści gramów masła w kawałkach na wierzchu nadzienia w formie.

25. KROK 25

    

    Drugą część ciasta rozwałkować na cienki placek, następnie przełożyć i umieścić w formie na wierzchu nadzienia.

26. KROK 26

    

    Dobrze sklejamy brzegi ciastek, dekorujemy je ażurową listwą i robimy małą dziurkę pośrodku.

27. KROK 27

    

    Przygotowane z ciasta dekoracje ułożyć na wierzchu ciasta i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na trzydzieści minut.

28. KROK 28

    

    Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz ciasto przez godzinę, następnie wyjmij formę z piekarnika i posmaruj wierzch ciasta żółtkiem roztrzepanym z mlekiem, po czym kładziemy blachę w piekarniku i obniżając temperaturę do stu pięćdziesięciu stopni, kontynuuj pieczenie ciasta przez kolejne dwadzieścia trzydzieści minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

29. KROK 29

    

    Wyjmij przygotowane ciasto z formy i połóż je na stole.

30. KROK 30

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!