Pastel con pollo y patatas sobre kéfir.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel con pollo y patatas con kéfir? Preparamos los productos necesarios y diversas especias para preparar una deliciosa tarta rellena.

2. PASO 2

   

   Vierta doscientos mililitros de kéfir tibio a temperatura ambiente en un tazón pequeño, luego ponga veinte gramos de levadura prensada fresca y vierta veinticinco gramos de azúcar.

3. PASO 3

   

   Agrega treinta gramos de harina de trigo a un bol común.

4. PASO 4

   

   Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave y colócalo en un lugar cálido para activar la levadura durante quince a veinte minutos.

5. PASO 5

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón grande, luego agrégale cuarenta gramos de mantequilla derretida y mezcla bien.

6. PASO 6

   

   Vierte la masa con levadura activada en un bol con la mezcla de huevo y aceite.

7. PASO 7

   

   Mezcle todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tamiza trescientos gramos de harina de trigo en un bol con base líquida en partes y vierte en él una cucharadita de sal.

9. PASO 9

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol, amasar la masa y, si es necesario, añadir un poco de harina.

10. PASO 10

    

    Seguimos amasando bien la masa en el bol con las manos durante unos cinco a siete minutos.

11. PASO 11

    

    Recogemos la masa amasada formando un bulto, que luego ponemos en un bol y engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego tapamos el bol con un paño de cocina y lo ponemos en un lugar cálido durante una hora.

12. PASO 12

    

    Para preparar el relleno, picamos finamente trescientos gramos de cebolla, que luego colocamos en un bol y le añadimos sal al gusto.

13. PASO 13

    

    Triture bien la cebolla en un bol con un machacador hasta que aparezca el jugo, luego vierta las hierbas secas, el comino y el cilantro en el bol al gusto y mezcle.

14. PASO 14

    

    Coloque quinientos gramos de filete de pollo cortado en trozos en un bol con la cebolla y las especias.

15. PASO 15

    

    Coloca en un bol común cuatrocientos gramos de patatas finamente picadas y mezcla bien todos los ingredientes.

16. PASO 16

    

    Agrega una mezcla de pimientos negros y rojos a un bol común al gusto y, después de volver a mezclar todos los ingredientes, reserva el bol con el relleno preparado.

17. PASO 17

    

    Pasado un tiempo, colocar la masa bien cocida sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina.

18. PASO 18

    

    Golpea la masa y dale forma, luego córtala en trozos más grandes y más pequeños.

19. PASO 19

    

    Amasar la mayor parte de la masa y extenderla hasta formar una torta plana de dos milímetros de espesor.

20. PASO 20

    

    Pasamos el bizcocho sobre un rodillo, luego lo trasladamos y lo colocamos en un molde previamente engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

21. PASO 21

    

    Distribuya el bizcocho uniformemente en el molde y forme los lados.

22. PASO 22

    

    Espolvorea el pan plano con una pequeña cantidad de pan rallado.

23. PASO 23

    

    Mezclar nuevamente el relleno preparado en el bol y extenderlo en una capa uniforme en el molde.

24. PASO 24

    

    Coloca treinta gramos de mantequilla en trozos encima del relleno del molde.

25. PASO 25

    

    Extienda la segunda parte de la masa hasta obtener una torta fina y plana, luego transfiérala y colóquela en el molde encima del relleno.

26. PASO 26

    

    Entrelazamos bien los bordes de las tartas, las decoramos con moldura calada y les hacemos un pequeño agujero en el medio.

27. PASO 27

    

    Colocar los adornos elaborados con la masa encima de la tarta y dejar reposar en un lugar cálido durante treinta minutos.

28. PASO 28

    

    Colocamos el molde en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados y horneamos el pastel durante una hora, luego retiramos el molde del horno y engrasamos la parte superior del pastel con yema de huevo batida con leche, luego de lo cual ponemos el molde. en el horno y, bajando la temperatura a ciento cincuenta grados, continuar horneando el pastel durante otros veintitrés minutos hasta que esté completamente cocido.

29. PASO 29

    

    Retirar la tarta preparada del molde y colocarla sobre la mesa.

30. PASO 30

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!