Torta con pollo e patate su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta con pollo e patate usando kefir? Prepariamo i prodotti necessari e le varie spezie per preparare una deliziosa torta ripiena.

2. PASSO 2

   

   Versare duecento millilitri di kefir caldo a temperatura ambiente in una piccola ciotola, quindi mettervi dentro venti grammi di lievito fresco pressato e versare venticinque grammi di zucchero.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi trenta grammi di farina di frumento in una ciotola comune.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo e metterlo in un luogo caldo per attivare il lievito per quindici-venti minuti.

5. PASSO 5

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola capiente, quindi aggiungi quaranta grammi di burro fuso e mescola bene.

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto con il lievito attivo in una ciotola con il composto uova-olio.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Setacciare trecento grammi di farina di frumento in una ciotola con una base liquida in parti e versarvi un cucchiaino di sale.

9. PASSO 9

   

   Mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorare l'impasto e, se necessario, aggiungere un po' di farina.

10. PASSO 10

    

    Continuiamo a lavorare bene l'impasto nella ciotola con le mani per circa cinque-sette minuti.

11. PASSO 11

    

    Raccogliamo l'impasto lavorato in una massa, che poi mettiamo in una ciotola e ungiamo con una piccola quantità di olio vegetale, dopodiché copriamo la ciotola con un canovaccio e la mettiamo in un luogo caldo per un'ora.

12. PASSO 12

    

    Per preparare il ripieno tritiamo finemente trecento grammi di cipolle, che poi mettiamo in una ciotola e saliamo a piacere.

13. PASSO 13

    

    Schiaccia bene la cipolla in una ciotola con uno schiacciapatate finché non appare il succo, quindi versa nella ciotola le erbe essiccate, il cumino, il coriandolo a piacere e mescola.

14. PASSO 14

    

    Metti cinquecento grammi di filetto di pollo tagliato a pezzi in una ciotola con cipolle e spezie.

15. PASSO 15

    

    Mettete in una ciotola comune quattrocento grammi di patate tagliate a cubetti fini e mescolate bene tutti gli ingredienti.

16. PASSO 16

    

    In una ciotola comune aggiungere un composto di peperoni neri e rossi a piacere e, dopo aver mescolato nuovamente tutti gli ingredienti, mettere da parte la ciotola con il ripieno preparato.

17. PASSO 17

    

    Dopo qualche tempo, adagiate l'impasto ben lievitato su un tavolo cosparso con un po' di farina.

18. PASSO 18

    

    Riprendere l'impasto e dargli la forma, quindi tagliarlo in pezzi sempre più piccoli.

19. PASSO 19

    

    Impastare la maggior parte dell'impasto e stenderlo su una torta piatta spessa due millimetri.

20. PASSO 20

    

    Stendiamo la torta su un mattarello, quindi la trasferiamo e la adagiamo in uno stampo precedentemente unto con una piccola quantità di olio vegetale.

21. PASSO 21

    

    Distribuire uniformemente la torta nella teglia e formare i bordi.

22. PASSO 22

    

    Cospargete la focaccia con una piccola quantità di pangrattato.

23. PASSO 23

    

    Mescolare nuovamente il ripieno preparato nella ciotola e distribuirlo in uno strato uniforme nello stampo.

24. PASSO 24

    

    Disporre nello stampo trenta grammi di burro a pezzetti sopra il ripieno.

25. PASSO 25

    

    Stendere la seconda parte dell'impasto fino a ottenere una sfoglia sottile, quindi trasferirla e adagiarla nello stampo sopra il ripieno.

26. PASSO 26

    

    Intrecciamo bene i bordi delle torte, le decoriamo con una modanatura traforata e facciamo un piccolo foro al centro.

27. PASSO 27

    

    Disporre le decorazioni ricavate dall'impasto sopra la torta e lasciar lievitare in un luogo tiepido per trenta minuti.

28. PASSO 28

    

    Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a centosettantacinque gradi e cuociamo la torta per un'ora, poi togliamo la teglia dal forno e ungiamo la parte superiore della torta con tuorlo d'uovo sbattuto con il latte, dopodiché mettiamo la teglia in forno e, abbassando la temperatura a centocinquanta gradi, proseguite la cottura della torta per altri ventitrenta minuti fino a cottura completa.

29. PASSO 29

    

    Togliere la torta preparata dallo stampo e posizionarla sul tavolo.

30. PASSO 30

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!