Marynowane jabłka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować marynowane jabłka na zimę. Przygotuj niezbędne składniki. Weź mocne jabłka, najlepiej nie duże, bardzo małe można marynować w całości, większe pokroić na połówki lub ćwiartki. Wybierz twardą odmianę jabłek, aby nie rozpadły się podczas blanszowania. Odpowiednie są odmiany zielonych jabłek, takie jak „Semerinka”, wziąłem kilka kwaśnych jabłek Krasnodar z nowych zbiorów, odmiana nie została określona.

2. KROK 2

   

   Jabłka można marynować octem lub kwaskiem cytrynowym. Wybierz także przyprawy, które lubisz, tym razem wziąłem cynamon i goździki - są bardzo dobre w marynacie, a także kilka liści laurowych, możesz też dodać sól według własnego uznania. Moje jabłka są małe, ale nie zmieści się ich wiele w słoiku, więc przekroiłam je na pół, usunęłam łodygi i strąki nasienne.

3. KROK 3

   

   Zagotuj wodę i blanszuj połówki jabłek we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Odcedź jabłka na durszlaku.

4. KROK 4

   

   Słoiki należy wysterylizować, a pokrywki zagotować. Napełnij sterylne słoiki jabłkami, w razie potrzeby dodaj gwiazdkę goździków i kawałek liścia laurowego.

5. KROK 5

   

   Jabłka zalać wrzącą wodą na 5 minut i przykryć pokrywką. Następnie wlej wodę z powrotem do rondla. Możesz wykonać tę procedurę ponownie, czasami używam pojedynczego wypełnienia - w zależności od stanu produktów.

6. KROK 6

   

   Podczas wylewania jabłek do rondla dodać cukier, sól i cynamon.

7. KROK 7

   

   Wodę ze słoików odlej do rondla i zagotuj, dodaj ocet, poczekaj, aż piana opadnie i przestanie bulgotać. Marynata jest gotowa.

8. KROK 8

   

   Wrzącą marynatą zalać jabłka w słoikach, zwinąć pokrywki i odwrócić słoiki do góry dnem. Zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Szczęśliwych zbiorów!

Komentarze do przepisu

Lisa M

15.12.2023

4.8

Dostajesz pyszne jabłka. Dziękuję za przepis! Na zimę można zamknąć jabłka w całości.