절인 사과

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 절인 사과를 준비하는 방법. 필요한 재료를 준비하십시오. 강한 사과, 바람직하게는 큰 사과가 아닌 것을 섭취하고, 아주 작은 사과는 통째로 절이고, 큰 사과는 반 또는 4등분으로자를 수 있습니다. 데치는 동안 사과가 부서지지 않도록 단단한 품종의 사과를 선택하십시오. "Semerinka"와 같은 녹색 사과 품종이 적합합니다. 저는 새로운 수확의 크라스노다르 신 사과를 가져갔는데 품종은 지정되지 않았습니다.

2. 단계 2

   

   식초나 구연산으로 사과를 절일 수 있습니다. 또한 좋아하는 향신료를 선택하십시오. 이번에는 계피와 정향을 가져갔습니다. 매리 네이드와 월계수 잎에 매우 좋으며 재량에 따라 소금도 사용합니다. 내 사과는 작지만 항아리에 너무 많이 들어가지 않기 때문에 반으로 자르고 줄기와 씨앗 꼬투리를 제거했습니다.

3. 단계 3

   

   물을 끓여 사과 반쪽을 끓는 물에 2~3분 동안 데칩니다. 소쿠리에 사과의 물기를 빼십시오.

4. 단계 4

   

   항아리를 소독하고 뚜껑을 끓여야합니다. 멸균 병에 사과를 채우고 원하는 경우 별 모양의 정향과 월계수 잎 조각을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   끓는 물을 사과 위에 붓고 5분 동안 뚜껑을 덮습니다. 그런 다음 냄비에 물을 다시 붓습니다. 이 절차를 다시 수행할 수 있습니다. 제품 상태에 따라 단일 채우기를 사용하는 경우도 있습니다.

6. 단계 6

   

   사과를 붓는 동안 냄비에 설탕, 소금, 계피를 넣습니다.

7. 단계 7

   

   항아리의 물을 냄비에 버리고 끓여서 식초를 넣은 다음 거품이 가라앉도록 두고 거품이 멈출 때까지 기다립니다. 매리 네이드가 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   항아리에 담긴 사과 위에 끓는 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요. 즐거운 수확 되세요!

레시피에 대한 의견

리사 M

15.12.2023

4.8

맛있는 사과를 얻을 수 있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 겨울에는 사과 전체를 닫을 수 있습니다.