Naleśniki z serem na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Do miski wbijamy jajka kurze, doprawiamy solą do smaku, należy pamiętać, że ser jest zazwyczaj dość słony, dlatego ważne jest, aby nie przesolić ciasta naleśnikowego. Ubijaj składniki, aż mieszanina będzie miała jednolitą konsystencję.

2. KROK 2

   

   Kefir o temperaturze pokojowej łączymy z masą jajeczną (jeśli nie masz czasu czekać, aż kefir naturalnie się nagrzeje, możesz go podpalić w kuchence mikrofalowej, wystarczy 15 sekund), dodajemy sodę oczyszczoną, nie gaszoną octem, i ponownie wymieszaj mieszaninę.

3. KROK 3

   

   Mąkę pszenną przesiej i dodaj do miski z płynem, małymi porcjami dodawaj mąkę, mieszając ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż ilość podana w składnikach. Ponieważ gęstość mąki różni się w zależności od producenta

4. KROK 4

   

   Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Ser twardy można stosować dowolnego rodzaju, w zależności od smaku i dostępności, najważniejsze jest, aby był naturalny (roztopiony) i świeży. Jeśli to możliwe, możesz użyć kilku różnych odmian, aby uzyskać jaśniejszy, bogaty i serowy smak naleśników. Zetrzeć ser. Świeże zioła (koperek, pietruszka, kolendra) umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać nożem.

6. KROK 6

   

   Przygotowany ser i zioła włożyć do miski z ciastem naleśnikowym i wymieszać tak, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w całym płynie.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzać. Łyżką ciasta nakładać na małe okrągłe naleśniki. Jeśli chcesz, aby naleśniki były gładkie i puszyste, możesz przelać ciasto przez specjalne pierścienie grzejne.

8. KROK 8

   

   Smaż naleśniki na średnim ogniu z jednej strony przez 2-3 minuty, następnie przewróć je na drugą stronę i pozwól im się zarumienić. Zdejmij naleśniki z patelni na serwetkę, aby wchłonąć nadmiar oleju. Naleśniki ułóż na talerzu i podawaj ze śmietaną, majonezem lub innym sosem do smaku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Reginy

25.09.2023

5

Dla jasności obejrzyj wideo z przepisem na naleśniki z serem.

Maystina

25.09.2023

4.5

Nie możesz obejść się bez naleśników! Tym razem chciałam zrobić coś niezbyt słodkiego, dlatego wybrałam przepis na naleśniki z serem i kefirem. Podgrzałem kefir w kuchence mikrofalowej i dodałem do niego sodę. Reakcja nastąpiła natychmiast i powiększyła się. Następnie połączyłam wszystkie pozostałe składniki. Jako warzywa, miałem pietruszkę. Wszystko dobrze wymieszałam, odstawiłam na około 15 minut i przystąpiłam do pieczenia. Gotowe naleśniki rozsypane jak ciepłe bułeczki) Rumiane, smaczne, sycące! Bardzo ciekawy przepis! Polecam spróbować.