Panqueques con queso sobre kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes según la lista. Batir los huevos de gallina en un bol, agregar sal al gusto, hay que tener en cuenta que el queso suele ser bastante salado, por lo que es importante no salar demasiado la masa de panqueques. Batir los ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.

2. PASO 2

   

   Combinamos kéfir a temperatura ambiente con la mezcla de huevo (si no tienes tiempo de esperar a que el kéfir se caliente naturalmente, puedes quemarlo en el microondas, 15 segundos son suficientes), agregamos bicarbonato de sodio, no apagado con vinagre, y volver a mezclar la mezcla.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina de trigo y agregarla al bol con el líquido, agregar la harina en tandas pequeñas, mezclando la masa. Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la cantidad indicada en los ingredientes. Porque la densidad de la harina varía de un fabricante a otro.

4. PASO 4

   

   Mezclar la masa hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Se puede utilizar queso duro de cualquier tipo según gusto y disponibilidad, lo principal es que sea natural (derretido) y fresco. Puede usar varias variedades diferentes, si están disponibles, para obtener un sabor más brillante, rico y a queso en los panqueques. Ralla el queso. Lave las hierbas frescas (eneldo, perejil, cilantro), séquelas con toallas de papel y pique finamente con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Coloque el queso preparado y las hierbas en el recipiente con la masa para panqueques y revuelva para que los aditivos se distribuyan uniformemente por todo el líquido.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. Vierta una cucharada de masa en panqueques pequeños y redondos. Si desea que los panqueques queden suaves y esponjosos, puede verter la masa a través de aros especiales para cocinar.

8. PASO 8

   

   Freír los panqueques a fuego medio por un lado durante 2-3 minutos, luego darles la vuelta y dejar que se doren por el otro lado. Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en una servilleta para absorber el exceso de aceite. Coloca los panqueques en un plato y sírvelos con crema agria, mayonesa u otra salsa al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

regina

25.09.2023

5

Para mayor claridad, mire el video de la receta de panqueques con queso.

maystin

25.09.2023

4.5

¡No puedes quedarte sin panqueques! Esta vez quería hacer algo que no fuera dulce, así que elegí una receta de tortitas con queso usando kéfir. Calenté el kéfir en el microondas y le agregué refresco. Hubo una reacción inmediata y aumentó de tamaño. Luego combiné todos los ingredientes restantes. Para las verduras, comí perejil. Mezclé todo bien, lo dejé reposar unos 15 minutos y comencé a hornear. Los panqueques terminados se esparcieron como pan caliente) ¡Rojos, sabrosos y abundantes! ¡Una receta muy interesante! Recomiendo probarlo.