ケフィアにチーズを添えたパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。鶏卵をボウルに入れ、塩を加えて味を調えます。チーズは通常かなり塩辛いので、パンケーキの生地に塩を加えすぎないことが重要です。混合物の粘稠度が均一になるまで材料を混ぜます。

2. ステップ 2

   

   室温のケフィアと卵混合物を混ぜ合わせ（ケフィアが自然に温まるのを待つ時間がない場合は、電子レンジで焼いても構いません。15秒で十分です）、酢で消したものではなく、重曹を加えます。混合物を再度混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけ、液体の入ったボウルに加え、小麦粉を少しずつ加えて生地を混ぜます。材料に示されている量よりも小麦粉が多少多くても少なくてもよいでしょう。小麦粉の密度はメーカーごとに異なるため、さらに、ケフィアの脂肪含有量と厚さも生地の品質に影響します。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまで生地を混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ハードチーズは味と入手可能性に応じてどのタイプでも使用できますが、主なことはそれが自然（溶けた）で新鮮であることです。可能であれば、いくつかの異なる品種を使用して、パンケーキをより明るく豊かでチーズのような風味にすることができます。チーズをすりおろします。新鮮なハーブ（ディル、パセリ、コリアンダー）を洗い、ペーパータオルで乾かし、ナイフで細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   準備したチーズとハーブをパンケーキ生地の入ったボウルに入れ、添加物が液体全体に均一に行き渡るようにかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れてよく熱します。大さじ1杯の生地を小さな丸いパンケーキに入れます。パンケーキを滑らかでふわふわにしたい場合は、特別なクッキングリングに生地を流し込むことができます。

8. ステップ 8

   

   パンケーキの片面を中火で2〜3分焼き、ひっくり返して反対側に焼き色をつけます。パンケーキを型から取り出してナプキンの上に置き、余分な油を吸収させます。パンケーキを皿に置き、サワークリーム、マヨネーズ、またはその他のソースを添えて味を調えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レジーナ

25.09.2023

5

わかりやすくするために、チーズ入りパンケーキのレシピのビデオをご覧ください。

メイスティン

25.09.2023

4.5

パンケーキなしではいられない！今回は甘くないものを作りたかったので、ケフィアを使ったチーズ入りパンケーキのレシピを選びました。ケフィアを電子レンジで加熱し、ソーダを加えました。すぐに反応がありサイズも大きくなった。次に残りの材料をすべて混ぜ合わせました。緑の野菜にはパセリを入れました。すべてをよく混ぜ、約15分間醸造して焼き始めました。完成したパンケーキはホットケーキのように散らばっています） 血色が良くて、美味しくて、ボリュームがあります！とても興味深いレシピです！試してみることをお勧めします。