Pfannkuchen mit Käse auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Hühnereier in eine Schüssel schlagen, mit Salz abschmecken. Beachten Sie, dass Käse normalerweise ziemlich salzig ist. Daher ist es wichtig, den Pfannkuchenteig nicht zu stark zu salzen. Schlagen Sie die Zutaten, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat.

2. SCHRITT 2

   

   Wir kombinieren Kefir bei Raumtemperatur mit der Eimischung (wenn Sie keine Zeit haben, auf das natürliche Erhitzen des Kefirs zu warten, können Sie ihn in der Mikrowelle brennen, 15 Sekunden reichen aus), fügen Backpulver hinzu, nicht mit Essig gelöscht, und mischen Sie die Mischung erneut.

3. SCHRITT 3

   

   Das Weizenmehl sieben und mit der Flüssigkeit in die Schüssel geben, das Mehl in kleinen Portionen dazugeben und den Teig verrühren. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als in den Zutaten angegeben. Denn die Dichte von Mehl variiert von Hersteller zu Hersteller

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Hartkäse kann je nach Geschmack und Verfügbarkeit jeder Art verwendet werden, Hauptsache er ist naturbelassen (geschmolzen) und frisch. Sie können, sofern verfügbar, mehrere verschiedene Sorten verwenden, um den Pfannkuchen einen helleren, reichhaltigeren Käsegeschmack zu verleihen. Den Käse reiben. Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit einem Messer fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Den vorbereiteten Käse und die Kräuter mit dem Pfannkuchenteig in die Schüssel geben und verrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Einen Esslöffel Teig in kleine runde Pfannkuchen füllen. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen glatt und locker werden, können Sie den Teig durch spezielle Kochringe gießen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf einer Seite 2-3 Minuten braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite bräunen lassen. Nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Geschmack mit Sauerrahm, Mayonnaise oder einer anderen Soße servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Regina

25.09.2023

5

Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Video zum Rezept für Pfannkuchen mit Käse an.

Maystin

25.09.2023

4.5

Ohne Pfannkuchen geht es nicht! Dieses Mal wollte ich etwas machen, das nicht süß war, also habe ich mich für ein Rezept für Pfannkuchen mit Käse und Kefir entschieden. Ich habe den Kefir in der Mikrowelle erhitzt und Soda dazugegeben. Es gab sofort eine Reaktion und es nahm an Größe zu. Als nächstes habe ich alle restlichen Zutaten kombiniert. Als Gemüse hatte ich Petersilie. Ich habe alles gut vermischt, ca. 15 Minuten ziehen lassen und mit dem Backen begonnen. Die fertigen Pfannkuchen verteilen sich wie warme Semmeln) Rötlich, lecker, sättigend! Ein sehr interessantes Rezept! Ich empfehle, es auszuprobieren.