Ciasto naleśnikowe z kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto naleśnikowe z kefirem? Przygotuj produkty. Mąkę przesiać przez sito. Zwykle używam kefiru o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ jego konsystencja jest dość płynna. Ale ogólnie rzecz biorąc, zrobi to każdy. Podgrzej kefir do temperatury pokojowej. Możesz wcześniej wyjąć go z lodówki, użyć kuchenki lub kuchenki mikrofalowej. Weź jajka dowolnej wielkości, kupione w sklepie lub domowe. Najlepiej, aby wszystkie składniki ciasta miały temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Do kefiru dodać niewielką ilość sody, wymieszać i odstawić na około 5 minut. W tym czasie soda zareaguje z kefirem i rozpocznie się proces uwalniania dwutlenku węgla, dzięki czemu ciasto będzie bardziej puszyste, a gotowe naleśniki delikatne i miękkie.

3. KROK 3

   

   W głębokiej misce wymieszaj jajka z cukrem i solą. Wymieszaj je lekko trzepaczką. Dodaj olej roślinny. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

4. KROK 4

   

   Następnie wlej kefir i sodę do jajek.

5. KROK 5

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć miksera.

6. KROK 6

   

   Zwykle przygotowuję ciasto na naleśniki, ponieważ lubię, gdy naleśniki są cienkie. Można jednak dostosować konsystencję ciasta do własnych upodobań, w zależności od tego, jaki rodzaj naleśników lubimy. Kefir ma różną zawartość tłuszczu i konsystencję. Jeśli gotowe ciasto okaże się grubsze niż chcesz, możesz dodać do niego trochę wody.

7. KROK 7

   

   Z przygotowanego ciasta naleśnikowego na kefirze upiecz naleśniki, smażąc je na patelni z obu stron na złoty kolor. Smacznego!

Komentarze do przepisu

KiraMir

29.11.2023

5

Ale jakie naleśniki robi się z kefiru i wrzącej wody?

Corason

29.11.2023

4.6

Chciałem zrobić naleśniki na śniadanie i miałem kefir w lodówce. Ciasto na naleśniki przygotowałam na bazie kefiru według tego przepisu. Jest to szybkie, proste i niedrogie. Połącz ciepły kefir z sodą. Najpierw wymieszałam jajka, żółtka i białka. Dodano cukier granulowany i ubito. Dolałem bezwonnego oleju i ponownie wymieszałem. Dodano kefir i mieszano do uzyskania gładkiej masy. Częściami dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie. Ugotowałam dokładnie według przepisu, dzięki czemu moje naleśniki były wyśmienite. Ciasto wyszło dość płynne, zupełnie jak u autora. Ale upiekłam cienkie naleśniki. Nie rozrywały się i nie kleiły. Doskonały przepis na ciasto naleśnikowe z kefirem. Naleśniki z tego ciasta wyszły cienkie, delikatne i mięciutkie. Dobry przepis! Dziękuję autorowi!